Laurs Randolfs
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 494 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 106 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 494 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 11% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 15 mg | 5% |
| Nātrijs 274 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 106g | 38% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 176mg | 14% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai ātri un svaigi uzņemtu zirņus un burkānus, šajā receptē ir sagriezti plāni, veseli burkāni ar saldajiem cukura zirņiem. Ātra sautēšana ir vienkārša un (protams) ātra, padarot to par ideālu gatavošanas metodi bez piepūles gatavotam ēdienam. Burkānus vispirms pārklāj ar izkausētu sviestu un pēc tam viegli sautē vistas vai dārzeņu traukā līdz kraukšķīgai maigai. Gatavošanas pēdējās minūtēs pievieno zirņus ar cukura piedevu un ķiploku, saglabājot krāsas un garšu spilgtu. Svaigi pētersīļi un olīveļļas piliens pabeidz šo vienkārši aromātisko ēdienu.
Pēc šīs receptes mēģiniet atrast jaukus, veselīgus jauno burkānu ķekarus, jo jūs tos vārāt veselus. Ja pārtikas preču veikalā varat atrast tikai lielus burkānus, neuztraucieties. Pēc to tīrīšanas un virskārtas noņemšanas vienkārši sagrieziet tos gareniski uz pusēm, lai nodrošinātu, ka tie gatavojas. Jums tie nav jāmaina tik ilgi, kamēr jūs tos labi mazgājat.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- Košera sāls (pēc garšas)
- 1 mārciņa mazu, svaigu burkānu (skrubis un virskārtas noņemtas)
- 1/2 tase vistas buljona (vai dārzeņu buljona)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 3/4 mārciņas svaiga cukura snap zirņi
- 1 ēdamkarote svaigu pētersīļu (iesaiņoti, sasmalcināti)
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas
Soļi, lai to panāktu
Sildiet sviestu lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Kad sviests izkusis un panna ir karsta, pievienojiet burkānus un labi samaisiet. Izklājiet burkānus vienā kārtā un sezonu ar sāli.
Pievienojiet buljonu un pārklājiet, samazinot siltumu uz lēnas uguns. Gatavojiet 5 līdz 6 minūtes, atkarībā no burkānu biezuma.
Atklājiet un pievienojiet ķiplokus un burkānus virs burkāniem. Nosedz un vāra vēl 2 minūtes.
Atklājiet un paaugstiniet karstumu līdz vidēji augstam. Pavārs, līdz viss šķidrums vārās, un pēc garšas vēlreiz pievieno sāli.
Noņemiet no uguns un novietojiet ar svaigu pētersīļu un olīveļļas pilienu (ja lietojat).
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Varavīksnes burkāni padara to par īpaši krāsainu ēdienu, un tas varētu vilināt jūsu bērnus izmēģināt!
Receptes variācijas
- Ja jums nav ērtu svaigu pētersīļu, svaigu cilantro vai timiānu arī pievieno labu aromātu. Pētersīļu vietā pievienojiet 1 ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu koriandra vai 1 tējkaroti svaigu timiāna lapu.Pagaršojiet lietas, 4. posmā pievienojot veselīgu šķipsnu sarkano piparu pārslu, ķimenes vai papriku.
Receptes tagi:
- zirņi un burkāni
- garnīrs
- amerikānis
- pavasaris
