Jacobo Zanella / Moment Open / Getty Images
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 30 gabali (30 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 86 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 30 gabali (30 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 86 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 253mg | 11% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Svaigu augļu konfektes ir lielisks veids, kā tos saglabāt, pagatavojot garšīgi saldu un košļātu cienastu, ko baudīt atsevišķi vai pēc iecienītākajām receptēm. Sukādes vīģu recepte ir vienkārša un vecmodīga, tajā ir tikai četras sastāvdaļas, taču tā prasa nelielu pacietību un mīlestību.
Šajā klasiskajā receptē jūsu iecienītie konfektes augļi neatkarīgi no tā, vai tie ir svaigi vīģes, aprikozes vai pat bumbieru tomāti, iemērc cepamajā soda un ūdenī un pēc tam sautē cukurotā sīrupā, līdz saldais šķidrums ir pilnībā absorbēts. Tad jūs darāt tā, kā to darītu jūsu vecmāmiņa, un pirms glabāšanas prom vai dažu kodienu baudīšanas atstājiet saldos augļus saulē nožūt.
No mājās gatavotiem sukādes augļiem ir lieliska svētku dāvana no sirds, bet tie arī pagatavo garšīgas sastāvdaļas citos ēdienos, sākot no garšīgām uzkodām līdz iecienītākajām ceptajām precēm un pudiņiem. Noteikti iepazīstieties ar tālāk sniegtajiem ieteikumiem par garšīgiem veidiem, kā lietot sukādes vīģes un augļus.
Sastāvdaļas
- 4 ceturtdaļas plus 2 tases ūdens
- 2 ēdamkarotes cepamā soda
- 30 vīģes (vai bumbieru tomāti vai aprikozes)
- 1 1/2 tases cukura
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā apvienojiet 4 ceturtdaļas ūdens un cepamais sodas.
Pievienojiet izvēlētos augļus un iemērciet 10 minūtes. Notekas.
Lielā katliņā apvienojiet cukuru un 2 tases atlikušā ūdens un uzkarsējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai
Pēc vārīšanās pievieno izmērcētus augļus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Pēc 20 minūtēm noņem no uguns un ļauj atdzist. Atstāj uz nakti apsegt.
Nākamajā dienā vāriet maisījumu vēl 20 minūtes un ļaujiet atdzist. Atkārtojiet šo procesu katru dienu, līdz sīrups ir pilnībā absorbēts. Var izkristalizēties cukura sīrups, kas ir lieliski. Atkārtoti sildot, jūs varat pievienot nedaudz vairāk ūdens, lai vajadzības gadījumā to atšķaidītu.
Kad sīrups ir absorbēts, sausos augļus uz vaskotā papīra uz paplātēm saulē žāvē, tad bagarēt augļus ar cukuru un uzglabāt hermētiskā traukā.
Padomi
- Jūs varat izbaudīt iecukurotos augļus kā saldo cienastu vai izmantot tos iecienītākajās receptēs. Lai iegūtu garšīgu ēstgribu, mums patīk mājās gatavotas sukādes vīģes savienot pārī ar šifru vai kazas sieru un nelielu balzamiko etiķa glazūru un varbūt arī sasmalcinātus valriekstus. Vai arī varat tos izmantot mājās gatavotās augļu konfektēs vai pārī ar krēmveida vaniļas saldējumu vai jogurtu. Garšīgās kombinācijas ir neierobežotas. Mēs apsolām, ka jūs atradīsit vairākus veidus, kā izmantot savus sukādes augļus, ja jūs varat atturēt sevi no visu to ēšanas!
Avots:
GRIT žurnāla pavārgrāmata - vairs nav izdruka, pārpublicēta ar atļauju. Lai arī GRIT Magazine pavārgrāmata šobrīd vēl nav izdota, jūs joprojām varat atrast lietotas kopijas, kas peld pa internetu. Pa spirālēm saistītā pavārgrāmatā ir receptes, kas pirmo reizi publicētas žurnālā GRIT no 1970. līdz 1990. gadam, ar daudzām vecām izlasēm, kuras no jauna atklāt.
Receptes tagi:
- Konfektes
- amerikānis
- kritums
- sastāvdaļa
