4kodiak / Getty Images
- Kopā: 18 minūtes
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 1 glāze (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 83 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 10 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 glāze (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 83 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 8 mg | 3% |
| Nātrijs 49 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 10g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 40 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir lieliska krējuma mērce lietošanai ar garnelēm, ķemmīšgliemenēm, omāriem vai zivīm. Mērce tiek pagatavota ar nelielu šerija pieskārienu - tieši tik daudz, lai paspilgtinātu zivju vai gliemeņu aromātu. Karotei nedaudz mērces virs cepta paltusa, pikšas, snaipera vai jebkuras citas maigas baltas zivis vai jūras veltes.
Kreola garšvielu vai svaigi rīvētu muskatriekstu svītriņa nav obligāta, un tā mērcei var pievienot papildu aromātu un krāsu.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 maza ķiploka daiviņa
- 1 ēdamkarote šalotes vai sīpola (smalki sagriezta)
- 1 tējkarote gliemenes, garneles vai omāra pamatnes
- 1 tase smaga putukrējuma
- 2 ēdamkarotes šerija vai baltvīna (sausais)
- Dash Košera sāls
- Dash melnie pipari (svaigi samalti)
- Pēc izvēles: Dash paprika
- Pēc izvēles: Dash Creole vai Cajun garšviela
- Pēc izvēles: sasmalciniet sasmalcinātu muskatriekstu
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā uz vidējas-zemas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta.
Nospiediet ķiplokus vai sasmalciniet to ar naža pusi un pēc tam ļoti smalki sasmalciniet; pievieno sviestam. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sasmalcināta sīpola un 1 tējkaroti gliemenes pamatnes. Sautējiet apmēram 1 minūti.
Pievienojiet 1 glāzi krējuma un 2 ēdamkarotes šerija; uzkarsē uz lēnas uguns.
Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns 5 līdz 8 minūtes, lai mērci samazinātu apmēram par 1/4 līdz 1/3.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, kā arī citas garšvielas.
Lai iegūtu papildu krāsu un garšu, mērcei pievienojiet paprikas, Cajun piedevu vai muskatriekstu.
Padomi
- Jūras velšu bāze piešķir aromātu, bet jūs to varat izlaist vai vajadzības gadījumā izmantot jūras velšu buljonu vai vistas gaļu. Pasniedziet ceptas vai grilētas jūras veltes vai zivju filejas ar rīsiem vai makaroniem un sasmērējiet ar pāris ēdamkarotēm mērces.
Receptes tagi:
- mērce
- Šerija krējuma mērce
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
