SKashkin / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 fazāns (apkalpo 4)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 689. lpp | Kalorijas |
| 34 g | Tauki |
| 15 g | Ogļhidrāti |
| 76 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 fazāns (apkalpo 4) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 689. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 34g | 44% |
| Piesātinātie tauki 10g | 49% |
| Holesterīns 202 mg | 67% |
| Nātrijs 109 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 15g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumviela 76g | |
| Kalcijs 115 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir vienkārša un garšīga grilētu fazānu recepte, kurā vīna, citrusaugļu un ķiploku kā pamata garšas sastāvdaļas izmanto. Lieliski piemērots īpašiem gadījumiem un vēl labāk pasniegts ar grilētiem dārzeņiem.
Sastāvdaļas
- 1 (2 līdz 3 mārciņas) fazāns
- 1/2 tase sarkanvīna
- 1/4 tase citrona sulas
- 3 ēdamkarotes svaigu pētersīļu (rupji sagrieztu)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Izskalojiet fazānu un nosusiniet ar papīra dvieli. Paņemiet virtuves šķēres vai asu nazi un sagrieziet fazānu ceturtdaļās. Ievietojiet gabalus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā.
Apvienojiet atlikušās sastāvdaļas nelielā maisīšanas traukā.
Ielejiet maisījumu virs fazāna, aizzīmogojiet maisu un ļaujiet marinēt ledusskapī 3 līdz 6 stundas.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam.
Izņemiet fazānu no plastmasas maisa, rezervējot marinādi. Ievietojiet gabaliņus uz viegli ieeļļota grila plaukta un ļaujiet pagatavot 15 minūtes, ik pa laikam aplejot ar marinādi.
Samaziniet līdz vidējam karstumam un turpiniet bastīšanu vēl 15 minūtes. Pēc šī brīža atmetiet atlikušo marinādi. Ļaujiet putnam gatavot kopumā 1 stundu vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165 F.
Pēc pagatavošanas noņemiet no uguns, ļaujiet atpūsties 5 minūtes, kokgrieziet un pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem.
Receptes tagi:
- vīns
- ēdiens
- amerikānis
- Ziemassvētki
