Diāna Rattraija
- Kopā: 24 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: Kalpo 4
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1200 | Kalorijas |
| 70 g | Tauki |
| 0g | Ogļhidrāti |
| 132 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo 4 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1200 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 70g | 90% |
| Piesātinātie tauki 20g | 98% |
| Holesterīns 418 mg | 139% |
| Nātrijs 630mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 0g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 132g | |
| Kalcijs 74 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī viegli pannā esošā vistas gaļa ir garšīga ar svaigu vai žāvētu baziliku un estragonu kopā ar Dižonas sinepēm. Sagrieziet lielās vistas krūtiņas horizontāli, lai izveidotu divus plānus kotletus, vai ievietojiet mazas vistas krūtiņas starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm un viegli sautējiet, līdz tās ir nedaudz atšķaidītas un vienmērīgas.
Pasniedziet vistu ar karstiem vārītiem rīsiem vai ceptiem kartupeļiem kopā ar zaļajām pupiņām vai zaļumiem. Sautēts kāposti vai spinātu ēdiens būtu lieliski piemēroti ar Dižonas vistu.
Sastāvdaļas
- 1/3 tase vistas buljona
- 2 ēdamkarotes sausa baltvīna
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 1/4 tējkarotes žāvēta bazilika
- 1/8 tējkarotes žāvēta estragona
- Svītru pipari
- 4 vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas
- 1/4 tējkarotes košera sāls vai pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Nelielā bļodā apvienojiet vistas buljonu, vīnu, Dižonas sinepes, baziliku, estragonu un piparus. Atlikt malā.
Izsmidziniet lielu kastroli ar non-stick gatavošanas aerosolu vai pārklājiet ar nelielu daudzumu sviesta vai eļļas. Sildiet kastroli virs vidēji augsta karstuma; pievieno vistu. Viegli apkaisa ar košera sāli. Gatavojiet vistu apmēram 2 līdz 3 minūtes no katras puses vai līdz viegli brūnai.
Noņemiet kastroli no uguns; uzmanīgi pievienojiet garšvielu buljona un vīna maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samaziniet siltumu līdz zemam. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes vai līdz vista ir maiga un vārīta.
Noņemiet vistu siltā pasniegšanas traukā un turiet siltu.
Pannas sulas vāra apmēram 1 minūti, lai samazinātu līdz apmēram 1/4 glāzes.
Ielejiet samazinātas sulas pār vistas gaļu.
Pasniedz ar rīsiem vai kartupeļiem un zaļu dārzeņu.
Receptes variācija
- Nomainiet estragonu ar vienādu svaigu vai žāvētu oregano vai majorāna daudzumu vai ar 1 tējkaroti svaigu sagrieztu maurloku.
Receptes tagi:
- Cālis
- Dižonas sinepju vistas gaļa
- ēdiens
- amerikānis
