Diāna Rattraija / Egle ēd
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 8 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: no 10 līdz 12 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 156. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 17 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 10 līdz 12 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 156. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 4g | 22% |
| Holesterīns 17 mg | 6% |
| Nātrijs 439 mg | 19% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 17g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 111mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kukurūzas milti šiem paniņu cepumiem piešķir papildu tekstūru un aromātu. Īpaši labi tie ir ar sirsnīgu sautējumu, bļodu ar čili vai pupiņām.
Arī cepumi labi sasalst. Vienkārši cepiet cepumus, sasaldējiet tos vienā kārtā uz cepešpannas un pēc tam salieciet saldētavas maisiņos. Vai arī tādā pašā veidā sasaldējiet neceptus cepumus un pēc tam cepiet, kā norādīts, līdz zeltaini brūnai.
Cepumi arī lieliski sautē vai sautē pīrāgu. Sakārtojiet neceptus cepumus virs pildījuma un cepiet, līdz cepumi ir zeltaini brūni. Skatiet padomus, lai iegūtu vairāk ideju.
Sastāvdaļas
- 1 3/4 tases universālu miltu (apmēram 8 unces, karote un slaucīšanas metode)
- 1/3 tase kukurūzas miltu
- 2 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1 1/2 ēdamkarotes cukura
- 6 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta (sagriezts mazos gabaliņos)
- 3/4 tase plus 2 ēdamkarotes paniņu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F. Lielu cepešpannu izklājiet ar pergamenta papīru vai viegli ieeļļojiet.
Lielā bļodā vai virtuves kombaina traukā apvienojiet miltus, kukurūzas miltus, cepamo pulveri, soda, sāli un cukuru. Pulsējiet vai saputojiet, lai sausās sastāvdaļas rūpīgi sajauktos.
Pievienojiet atdzesētu sviesta gabaliņus un pulsējiet apmēram 8 līdz 10 reizes vai izmantojiet konditorejas maisītāju vai pirkstus. Maisījumam vajadzētu izskatīties kā rupjai maltītei ar dažiem gabaliņiem apmēram mazu zirnīšu lielumā.
Ja izmantojat virtuves kombainu, iegremdējiet maisījumu bļodā. Pievienojiet paniņas un samaisiet tikai līdz izveidojusies mīksta mīkla.
Izlejiet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas un mīciet tikai dažas reizes, lai mīkla apvienotos. Pārmērīgi apstrādājot mīklu, izveidosies sīki cepumi. Ielieciet mīklu aplī, kura biezums ir 3 / 4–1 collas. Izgrieziet ar 2 collu vai 2 1/2 collu izmēra cepumu griezējiem.
Sakārtojiet cepumus uz pergamenta papīra izklāta cepešpannas.
Cep 12 līdz 15 minūtes vai līdz cepumi ir zeltaini brūni.
Ekspertu padomi
- Vai jūs zinājāt, ka griezēja sagriešana, kad izgriežat cepumu, var izraisīt cepeškrāsnī pacelties abpusēji? Centieties pretoties vēlmei savērpties! Vieglākajiem, flakiestākajiem cepumiem rīkojieties ar cepumu mīklu pēc iespējas mazāk. Samaisiet līdz samitrināšanai un pēc tam pāris reizes mīciet, lai iegūtu mīkstu, gludu mīklu. Izmantojiet šos cepumus kā kastroli. Cepšanas traukā ielieciet katla pīrāga pildījumu, sautējumu vai čili un uzlieciet ar vēl neceptajiem cepumiem. Cep, līdz cepumi ir brūni un pildījums burbuļo.
Receptes tagi:
- paniņas
- garnīrs
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
