Ogas ir garšīgas un lieliski antioksidantu avoti. Tās ir arī galvenā izvēle lauksaimniekiem, kuri vēlas uzsākt “pats izvēlies” vai “izvēlies pats” saimniecības biznesu. Ja ir tik daudz ogu, no kurām izvēlēties, kā mazais lauksaimnieks var izvēlēties?
Vislabāk ir izvēlēties savu (pirmo!) Ogu, lai audzētu nelielu saimniecību mērogā, pamatojoties uz dažiem faktoriem.
- Pirmkārt, kas jūs aicina? Ko jums un jūsu ģimenei patīk ēst un augt? Kas ir piemērots jūsu apstākļiem? Apsveriet klimatu, topogrāfiju, saules iedarbību, vēja iedarbību un augsni. Ko jūs varat atļauties? Ko un par kādu cenu jūs varat tirgot? Lūk, kur ļoti noderīgs var būt neliels lauku saimniecības biznesa plāns.
-
Mellenes
Mellenes La Grande lauksaimnieku tirgū. Foto © Flickr lietotājs La Grande Farmers Market
Mellenes ir garšīgas un barojošas. Tās ir vienas no veselīgākajām ogām, kurās ir ļoti daudz antioksidantu.
Putni mīl mellenes, tāpēc linums var būt jūsu draugs.
-
Zemenes
Foto © Flickr lietotājs ~ MVI ~
Zemenes ir diezgan liela daļa no jūsu klasiskās ogas, vai ne? Tātad, kā jūs varat noiet greizi? Nu, tur ir daudz jāapsver. Vai jūs audzēsit jūnija nesošās ogas un apmēram divas nedēļas jūsu saimniecībā būs cilvēku bars? Vai arī vienmēr augoša šķirne ar ilgāku ražas novākšanas laiku, bet zemāku ražu? Vai dienas neitrāli, kas ražo visu sezonu?
Jums vajadzēs mulčēt un būt agresīvam, lai neļautu nezālēm, bet, ja jūs to varat izdarīt, jums būs lieliska zemeņu saimniecība, kuru jūs izvēlēsities! -
Plūškoks
Plūškoka puduris. Foto © Lauren Ware
Plūškokus tiešām ir viegli izaudzēt. Un tie ir ražīgi, kad ir nodibināti! Lai gan tie patiešām nav piemēroti jūsu izvēlei, jo tos ir diezgan grūti izvēlēties, tie tomēr nodrošina ideālu ogu lauksaimniekam, kurš vēlas ražot produktus - pievienotās vērtības produktus - pārdot.
Es mīlu katru rudeni ar plūškoka želeju, tinktūru un sīrupu gatavot kopā ar manām plūksnām. Šie produkti ir ne tikai garšīgi, bet arī ārstnieciski, un tiem ir augsta cena no tiem, kuri vēlas kvalitatīvus ārstniecības augu produktus. Plus, plūškoka krāsa ir vienkārši krāšņa, un biezu, spilgtu fuksiju un purpura sīrupa un želejas upju pagatavošana ir pārāk jautra.
-
Sarkanās avenes
Avenes ir nedaudz grūtāk audzēt pēc jūsu izvēles, ņemot vērā to sarežģīto dabu. Bet jūs tos joprojām varat audzēt kā īpašu priekšmetu vai no tiem pagatavot želejas un ievārījumus, kā arī pārdot tos CSA un lauksaimnieku tirgos. Vēl viens lielisks tirgus ir pavāri un / vai restorāni, kuri varētu vēlēties, lai viņu ēdienkartei pievienotu vietēji audzētas, īpaši garšīgas un pārsteidzoši svaigas ogas.
Esiet piesardzīgs: aveņu vīnogulāji ir invazīvi un mīl izplatīties!
-
Jāņogas
Jāņogas nāk par labu, jo bārbekjū gatavo dzērienus aromātiskiem, amatnieciskiem sīrupiem. Un tos izmanto cepšanā un ēdiena gatavošanā. Pārliecinieties, ka jums ir pieejams šo produktu tirgus, pirms stādāt veselu ķekars no tiem, bet, ja jums tāds ir - jūs varat vienmērīgi pārdot preces kādam, kam regulāri jāņogas.
Tie ir arī pārsteidzoši ievārījumos, želejās, sīrupos un konservos, tāpēc, ja tā ir jūsu lieta - jums var būt diezgan jauka niša, veidojot ogu produktus un pārdodot tos zemnieku tirgū vai pat izmantojot pasta pasūtījumu un internetu.
Jāņogas vislabāk veic vēsā klimatā, no 3. līdz 5. zonai, padarot tās ideālas ziemeļdaļnieku dārzniekiem, kuri citādi varētu būt ierobežoti. Viņi plaukst neitrālā vai skābā mālā.
Neatkarīgi no tā, kādas ogas jūs izvēlaties (novākt! Atvainojiet), to audzēšana var būt jautrs un izdevīgs veids, kā attīstīties jūsu mazajam lauku biznesam. Vēlu tev veiksmi!
