Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 438. lpp | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 48 g | Ogļhidrāti |
| 34 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 438. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 291 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 48g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 10g | 37% |
| Olbaltumvielas 34g | |
| Kalcijs 1010mg | 78% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat Indijas iedvesmotu vegānu ēdienu, ko varat pagatavot mājās? Šī kraukšķīgā tofu motokross ar spinātu recepti ņem pamata veģetāriešu un vegānu tofu motokross recepti un to garšvielās. Šis Indijas garšu iedvesmots ēdiens, kas piepildīts ar veselīgiem zaļajiem spinātiem un svaigiem tomātiem, ir ātrs, ērts, veselīgs un aromāta pilns.
Sastāvdaļas
- 1 tējkarote olīveļļas, rapšu eļļas vai cita eļļa ar augstu siltumu
- 1 sīpols, sagriezts kubiņos
- 3 ķiploka daiviņas, maltas
- 1 tvertnes uzņēmums vai īpaši stingrs tofu, saspiests un drupināts
- 1 tējkarote karija pulvera
- 1/2 tējkarotes kurkuma
- 1/2 tējkarotes ķimenes (pēc izvēles)
- sāls un pipari, pēc garšas
- 2 tomāti, sagriezti kubiņos
- 1 ķekars svaigu spinātu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet visas sastāvdaļas.
Egle
Sautē ķiplokus un sīpolus olīvu vai rapšu eļļā lielā katliņā. Ļaujiet pagatavot 3 līdz 5 minūtes vai līdz sīpols sāk kļūt mīksts.
Egle
Pievienojiet drupināto tofu un ātri samaisiet.
Egle
Kausiņā pievienojiet karija pulveri, kurkumu, ķimenes, sāli un piparus, labi maisot, lai pārliecinātos, ka garšvielas labi pārklāj tofu.
Egle
Gatavojiet 2 līdz 3 minūtes, pēc tam pievienojiet sagrieztus tomātus un ļaujiet uzkarst, bieži maisot vēl apmēram 3 minūtes, līdz tofu ir karsts un no ārpuses nedaudz kraukšķīgs. (Jums, iespējams, gatavošanas procesā būs jāpievieno nedaudz vairāk eļļas.)
Egle
Pievienojiet spinātus, pārklājiet pannu un vāriet 1 līdz 2 minūtes tieši līdz spināti ir sarīti, labi maisot.
Padoms
- Eļļas ar augstu karstumu ir tās, kurām ir augsts dūmu punkts, tas ir, punkts, kurā eļļa sāk smēķēt un sadalīties. Kad eļļa sāk smēķēt, tā var zaudēt daļu savas uzturvērtības un smēķēšanas garšas. Turklāt ir daži pierādījumi, ka cepamās eļļas to dūmu punktos var atbrīvot potenciāli kaitīgos brīvos radikāļus. Kukurūzas, sojas pupu, zemesriekstu un sezama eļļām ir augsts dūmu līmenis, tāpēc tās ir labas izvēles iespējas cepšanai un maisīšanai cepšanai uz lielas uguns.
Receptes variācijas
- Jūtieties brīvi izmantot vairāk vai mazāk spinātu, atkarībā no dārzeņu aukslējām. Trauku var uzlabot papildu dārzeņi, piemēram, brokoļi vai sēnes.
Avoti:
Achitoff-Grey, N. (2014). Gatavošanas tauki 101: kas ir kūpināšanas punkts un kāpēc tam ir nozīme? Saņemts 2016. gada 20. novembrī no vietnes
Zeratsky, K. (2016, 23. janvāris). Kāda veida eļļu vajadzētu izmantot ēdiena gatavošanai ar lielu karstumu? Saņemts 2016. gada 20. novembrī no
Receptes tagi:
- Tofū
- brokastis
- amerikānis
- ziema
