Egle ēd / Emīlija Hawkesa
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: apmēram 3 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 593 | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 114 g | Ogļhidrāti |
| 10 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 3 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 593 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 2g | 9% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 416mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 114g | 42% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 27% |
| Olbaltumvielas 10g | |
| Kalcijs 125mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai domājat, kā šie jaukie, smaržīgie un aromātiskie baltie basmati rīsi tiek gatavoti Indijas restorānos? Labās ziņas, to ir viegli pavairot mājās, un recepte ir veģetārie, vegāni, piena produkti bez lipekļa.
Šī restorāna stilā veidotā indiešu aromāta basmati rīsu recepte ir pagarināta ar kanēli, veselām krustnagliņām un piparu grauzdiņiem ar lauru lapu - to visu apvieno, lai izveidotu brīnišķīgi aromātisku rīsu pusi, kas būtu pievienota gandrīz jebkuram Indijas dārzeņu ēdienam. Veģetārieši un vegāni šo vienkāršo rīsu ēdienu var savienot pārī ar indiešu garšvielām bagātu dal, sagrieztiem dārzeņiem vai jebkura veida veģetāro kariju pamata un vieglai veģetāro maltītei.
Šī vienkāršā basmati rīsu recepte arī nesatur lipekli.
Sastāvdaļas
- 1 glāze basmati rīsu (nevārīti)
- Ūdens mērcēšanai
- 2 ēdamk olīveļļas (vai zemesriekstu eļļas)
- 1 collas kanēļa nūja (sadalīta uz pusēm)
- 1 lauru lapa
- 1/2 tējk ķimenes sēklas
- 1 vesela krustnagliņa (jūs varat lietot no 2 līdz 3, ja jums ļoti patīk krustnagliņa)
- 1/2 tējk. Veseli melnie piparu graudi
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 1 glāze basmati rīsu
- 2 tases ūdens
- 1/2 tējk sāls (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Nelielā bļodiņā pārklājiet basmati rīsus ar ūdeni un atlieciet malā. Ļaujiet rīsiem iemērkt 20 minūtes.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Kad rīsi ir mērcēti (pēc 20 minūtēm), noteciniet lieko ūdeni un pārejiet pie nākamās darbības.
Vidējā siltumā karstā pannā vai lielā pannā sasilda olīveļļu vai zemesriekstu eļļu un pievieno kanēļa standziņu (sašķeļ to uz pusēm), lauru lapu, ķimenes sēklas, veselu krustnagliņu un piparu grauzdiņus. Sasildiet šīs garšvielas tikai 10 līdz 15 sekundes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un karsējiet, līdz sīpols ir labi pagatavots, apmēram 6 līdz 8 minūtes.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Pievienojiet izmērcētus, bet nevārītus basmati rīsus un grauzdiņus, maisot, 20 līdz 30 sekundes, līdz tie ir viegli brūni, tad pievienojiet ūdeni un uzvāra.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Kad ūdens ir vārījies, samaziniet siltumu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un ļaujiet rīsiem gatavot 15 līdz 20 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti un šķidrums uzsūcas. Pēc nepieciešamības jūs laiku pa laikam varat maisīt.
Egle ēd / Emīlija Hawkesa
Padoms
- Šajā receptē, ja nepieciešams, varat izmantot jebkura veida rīsus, bet Basmati rīsu maigā forma un dabīgais aromāts ir tas, kas patiešām savelk šo ēdienu kopā. Basmati reti ir lētākā šķirne pārtikas preču veikalā, taču jūs patiešām vēlaties to nogaršot šajā receptē.
Receptes tagi:
- Rīsi
- garnīrs
- indiānis
- ģimenes vakariņas
