Apolonia / Twenty20, Inc.
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: apmēram 2/3 glāzes (kalpo 6)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 240 | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 7 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apmēram 2/3 tase (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 240 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 887mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 7g | |
| Kalcijs 167mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo tahini bāzes "dievietes" pārsēju vegānu versiju, kas atrodama daudzos veselīgas pārtikas veikalos un restorānos, ir viegli pagatavot mājās. Ja jums patīk veikalā nopirktas dievietes mērces, jums patiks šis, kas gatavots ar tahini, citronu sulu un pētersīļiem. Atšķirībā no tradicionālās zaļās dievietes mērces, tajā nav olu un piena.
Jūs varat atrast daudzus veidus, kā izmantot šo dievietes mērci papildus zaļo salātu mērci. Izmantojiet to, lai majonēzes vietā veidotu koleslavu, sautējiet vienkāršus tvaicētus dārzeņus un uzlieciet atlikušos makaronus auksto makaronu salātu pagatavošanai. Tas ir lielisks aizstājējs rančo mērci kā iegremdēšanu vienkāršām veggies, piemēram, burkānu nūjiņām un gurķiem.
Īpašas diētas var viegli aizstāt. Ja jums nepieciešams, lai tas nesatur lipekli, sojas mērces vietā izmantojiet bez lipekļa piestiprinātu tamari. Jūs varat izlaist agaves nektāru vai cukuru, ja jums nepieciešams, lai tas nesatur cukuru. Bet cukurs piešķir papildu aromāta kārtu, lai padarītu to patiesi īpašu (un tas ir tikai nedaudz).
Sastāvdaļas
- 1/2 tase tahini
- 1/2 tase ābolu sidra etiķa
- 1/4 tase sojas mērces (vai tamari)
- 1 ēdamkarote citronu sulas (darbosies arī laima sula)
- 3 ķiploka daiviņas
- 1/2 tase ūdens
- 2 ēdamkarotes žāvētu pētersīļu
- 1 ēdamkarote agaves nektāra (ja vēlaties, varat izmantot medu vai pat tikai cukuru)
- 1/2 tase eļļas
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Blenderī vai virtuves kombainā pievienojiet tahini, ābolu sidra etiķi, sojas mērci, citronu sulu, ķiplokus, ūdeni, žāvētas pētersīļus un agaves nektāru. Biezeni līdz gludai un krēmīgai.
Pēc tam lēnām pievienojiet eļļu, līdz tā ir labi samaisīta. Pēc garšas un pielāgojiet sastāvdaļas, lai tās līdzsvarotu. Ja jums patīk nedaudz saldāks mērce, varat pievienot nedaudz vairāk agaves nektāra vai medus, vai, ja jums patīk sālītāks mērce, varat pievienot nedaudz vairāk sojas mērces vai tamari.
Mērce būs bieza, bet, ja vēlaties, lai konsistence būtu plānāka, vienmēr varat pievienot nedaudz vairāk ūdens.
Ielejiet pārsēju servēšanas traukā.
Pasniedz un izbaudi.
Atdzesējiet pārsēju noslēgtā traukā. Vislabāk to lietot septiņās sagatavošanas dienās. Olīveļļa un tahini atdzesējot sabiezēsies, bet, sasildot līdz istabas temperatūrai, mērce sabiezēsies. Tvertnes vadīšana zem karsta ūdens var palīdzēt to atkārtoti izmantot lietošanai.
Par Tahini
Tahini ir pasta, kas izgatavota no maltām grauzdētām sezama sēklām. To bieži izmanto Vidusjūras un Tuvo Austrumu virtuvē. Tas nodrošina olbaltumvielas, dzelzi, kalciju un fosforu. Sezama sēklām ir vairāk veselīgu augu fitosterīnu nekā citiem riekstiem un sēklām, kurām ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība.
Padomi rīkiem
Mājas lapu salātu mērču, piemēram, šī, pagatavošana ir ļoti vienkārša, ja vien jums ir blenderis vai virtuves kombains. Otrais labākais variants ir ar rokām darbināms olu pukstētājs. Ja jums nav neviena no šiem rīkiem, jūs varat daudz maisīt ar rokām. Visu samaisa, cik vien iespējams, izmantojot slotiņu, pēc tam visu pārliek stikla burkā ar ieskrūvējamu vāku (vai citu hermētisku trauku) un enerģiski krata.
Receptes tagi:
- mērci
- salāti
- amerikānis
- Lieldienas
