J. Hackett
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 161 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 161 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 1g | 5% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 702mg | 31% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 48 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ir sildoša un mierinoša veģetāro miežu un sēņu pīrāga recepte ar daudz zemes piegaršu no sīpoliem, rozmarīna un sēnēm. Un tajā ir arī zems tauku līmenis un ļoti zems holesterīna līmenis. Lai iegūtu vegānu miežu pīķa recepti, kurā ir vēl mazāk tauku un kas pilnībā nesatur holesterīnu, vienkārši izlaist Parmesan sieru vai arī siera vietā varat mēģināt pievienot mazliet uzturvērtības rauga.
Dažiem cilvēkiem patīk miežu faktūra un košums, un jums var šķist, ka tas ir pilnīgs darījums pie kases, it īpaši, ja jūs esat pieradis pie dažiem modernākiem veseli graudi, piemēram, kvinoja vai kaniwa, kas mēdz būt mazliet par dārgu pusi. Protams, ja jums patīk eksperimentēt ar dažādiem veseliem graudiem, miežus vienmēr varat apmainīt pret savu iecienīto vai izmēģināt kaut ko jaunu, piemēram, pilngraudu freekeh vai teff, ja vēl neesat to izdarījis.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase svaigu šķēlēs sagrieztu sēņu (garšīgas būtu arī parastās balto pogu sēnes vai arī svaigas porcini sēnes)
- 2 tējk. olīvju eļļa
- 1 glāze pērļu miežu
- 3 tases dārzeņu buljona
- 2 ēd.k. sasmalcināti zaļie sīpoli (sīpoli)
- 1/4 tējk. sasmalcināta žāvēta rozmarīna
- 2 ēd.k. rīvēts svaigs Parmesan siers (izlaiž vai aizvieto ar uzturvērtības raugu, ja ēd vegānu)
- Pēc izvēles: jūras sāls vai košera sāls un svaigi sašķelti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet olīveļļu katliņā; Pievienojiet sēnes un sautējiet, līdz tik tikko maiga, apmēram minūte vai divas.
Pievienojiet miežus, dārzeņu buljonu, zaļo sīpolu un rozmarīnu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim, pārklājiet un vāriet 45 minūtes vai līdz mieži ir maigi un šķidrums ir absorbēts.
Pārkaisa svaigi sarīvētu Parmesan sieru virs miežu pākša un pasniedz karstu.
Atkarībā no jūsu gaumes viegli uzkarsējiet ar nedaudz sāls un pipariem. (Jūras sāls vai košera sāls un svaigi malti melnie pipari sniegs vislabāko garšu.)
Pasniedz un izbaudi!
Receptes tagi:
- sēņu
- garnīrs
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
