Sindija Orda / Getty Images
Truvia ir plaši pazīstams cukura aizstājējs, kas nesatur kalorijas. Šis pārtikas preču veikala produkts nāk no stevijas lapas. Tas ir viens no populārākajiem cukura aizstājējiem tirgū. Kamēr tas darbojas tāpat kā rīta kafijā vai apkaisot ar greipfrūtu, cepšanā varat izmantot arī Truvia. Nozveja ir tā, ka no jūsu puses tas var nedaudz prasīt aprēķinus.
Ātri fakti
- Aizvietošana: cukurs vai citi cukura aizvietotājiUzglabāšanas laiks: trīs gadiSvarīga informācija par uzturu: bez lipekļa
Kas ir Truvia?
Truvia ir cukura aizstājējs, kas izgatavots no trim sastāvdaļām: eritritola, stevijas lapu ekstrakta un dabīgām garšām. Stevijas lapu ekstrakts nāk no stevijas auga saldajām lapām; tas ir krizantēmu ģimenes loceklis. Auga dzimtene ir Dienvidamerika, un to galvenokārt audzē Ķīnā.
Lai iegūtu augu dabisko saldumu, lapas novāc un pēc tam žāvē. Pēc žāvēšanas lapas stāvas karstā ūdenī. Mērcēšanas šķidrumu filtrē, attīra un pēc tam žāvē. Šī procesa gala rezultāts ir kristalizēta stevijas lapu ekstrakta forma. Tas ir vairāk nekā 200 reizes saldāks par cukuru.
Truvia ir pulveris, kas sajaukts ar garšu un eritritolu, pārtikas piedevu, kas satur alkoholu no spirta. Rezultāts ir bez kaloriju cukura aizstājējs.
Šķirnes
Truvia pārdod īpašas cepšanai paredzētas versijas. Ir cepšanas maisījums (Cukurniedru cukura maisījums) vai Brūns cukura maisījums. Nevienam no šiem produktiem nav viena maiņas ar cukuru.
Truvia cepšanas maisījums (pārdēvēts par Cukurniedru cukura maisījumu) tiek gatavots ar nedaudz dabīgā cukura kopā ar Truvia, ietaupot 75 procentus kaloriju, kas parasti atrodams vienā granulētā cukura porcijā, saglabājot saldo garšu, tekstūru un krāsu jūsu ceptas preces. Cukura attiecība pret šo maisījumu faktiski ir viena pret otru. Piemēram, ja jūsu sīkdatnēm ir nepieciešama 1/2 tase cukura, jūs pievienojat tikai 1/4 tase cepamā maisījuma. Ja nevēlaties veikt matemātiku, cepot izmantojiet reklāmguvumu tabulu.
Līdzīgi kā niedru cukura maisījums, brūnā cukura maisījumā Truvia ir apvienots ar brūno cukuru. Tas piešķir tādu pašu saldumu, mitrumu un tekstūru kā īstais brūnais cukurs ar 75 procentiem mazāk kaloriju vienā porcijā. Tāpat kā Cukurniedru cukura maisījumā, arī brūnā cukura un brūnā cukura maisījuma attiecība ir divi pret vienu.
Truvia izmanto
Truvia var lietot visur, kur tiek izmantots cukurs. To var pārkaisa paciņā kafijā vai uz augļiem. Cukura aizstājēju var izmantot arī cepšanai, bet, lai iegūtu pareizo garšu un saldumu, jums ir jāizmanto pareizās attiecības.
Kā pagatavot ēdienu ar Truvia
Truvia ražotājs saka, lai sasniegtu vislabākos rezultātus, savā receptē atstājiet vismaz 1/4 tase īstā cukura. Īstam cukuram ir liela nozīme, izņemot salduma nodrošināšanu, kad jūs to cepat. Uzturot receptē regulāru cukuru, tas palīdzēs apbrūnināties, izplatīties un palīdzēs gatavās cepamās preces kopējai struktūrai. Pēc regulāra cukura pievienošanas receptē atlikušo cukuru var aizstāt ar Truvia.
Kāda garšo Truvija?
Atsevišķi Truvia ir ļoti salda garša. Daži cilvēki uzskata, ka tā ir nedaudz rūgta vai tai ir ilgstoša salda vai mākslīga pēcgarša. Kad Truvia izšķīdina šķidrumā, garša nav tik acīmredzama, jo Truvia izšķīst un iegūst saldu garšu. Kad ogas iemērc Truvijā, Truvia garša var būt nedaudz mākslīga. Ceptajos izstrādājumos ar Truvia pārtikas preces tekstūra var mainīties uz vairāk putraina vai blīvāka, un var saglabāties nemainīgs saldums.
Truvia aizstājējs
Tā kā Truvia ir cukura aizstājējs, cukuru var apmainīt arī pret Truvia. Citi saldinātāji, kuru pamatā ir stevia, ietver neapstrādātu Stevia, Splenda Naturals Stevia un citus bioloģiskos zīmolus.
Truvia receptes
Jūs varat izmantot Truvia jebkurā receptē, kas ietver cukuru. Šeit ir dažas ar Truvia saistītas receptes:
Kur nopirkt Truvia
Truvia tiek pārdots lielākajā daļā lielāko pārtikas preču veikalu. Jūs to varat atrast cepšanas ejā netālu no cukura. Tas ir plastmasas maisiņos, lielos traukos un atsevišķās paciņās paciņās no 30 līdz 400. Noliktavu klubu veikali pārdod lielākus daudzumus, lai tos iepirktu bez taras.
Uzglabāšana
Uzglabājiet Truvia vēsā, tumšā vietā, prom no mitruma. Produkta derīguma termiņš ir trīs gadi no izgatavošanas datuma.
Uzturs un ieguvumi
Vienā Truvia porcijā ir nulle kaloriju, nulle gramu kopējo tauku, viens grams ogļhidrātu un viens grams eritritola. Eritvīts Truvijā ir izgatavots no ģenētiski modificētas kukurūzas, tāpēc tas satur ĢMO. Tas neietekmē insulīna līmeni vai cukura līmeni asinīs.
9 tradicionālie un radošie kafijas un tējas saldinātāji
