Attēlu avots / Getty Images
Mēs visi esam gatavi ēst vairāk svaigu dārzeņu, tiklīdz ir iestājies pavasaris, īpaši pēc tam, kad visu ziemu baudām ar ribām pielipušās zupas, sautējumus un pīnes. Atkāpieties no iesaiņotās versijas un pārtrauciet veikalā nopērkamo dzērienu pagatavošanu ar šiem garšīgajiem un maldinoši vienkāršajiem mājās gatavotajiem pavasara salātiem. Pārliecinieties, ka iegādājaties tikai tik daudz veggies, cik spējat izmantot. vairums to tikai dažu dienu laikā ir sasnieguši ledusskapi.
2020. gada 7 labākie salātu vērpēji
-
Sparģeļu un sviesta salātu salāti
Egle / Mollija Vatsone
Būsim godīgi, vai ir kas tāds, kas netiek uzlabots, pievienojot mini mocarellas bumbiņas? Jums patiks šie unikālie pavasara salāti, kas nomāc šos garšīgos mazos kodienus kopā ar kraukšķīgiem jaunajiem sparģeļiem, maigajām sviesta salātiem un kraukšķīgajām pistācijām vieglajā, kaislīgajā citronu vīnogulītē. Ja jūs nekad neesat izmēģinājis sparģeļus neapstrādātus, tā ir lieliska iespēja. Lai iegūtu labākos rezultātus, iegūstiet plānus un šņorētus kātiņus.
-
Sirsnīgi sasmalcināti salāti
Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
Sasmalcināti salāti ir dusmīgi un pamatota iemesla dēļ. Komponentu sagriešana līdzīga lieluma gabaliņos nodrošina efektīvāku sadalīšanu nekā tradicionālie salāti. Šajos vienkāršajos, daudzveidīgajos salātos tiek izmantoti pavasara dārzeņi, piemēram, redīsi, agrīnie gurķi un jebkura veida salāti, kas vispirms parādās jūsu zemnieka tirgū. Šķiņķis un siers nodrošina sāļo elementu un olbaltumvielu daudzumu. Jūtieties brīvi pielāgot šo ēdienu ar visiem dārzeņiem un maisījumiem, kas jums patīk vislabāk.
-
Septiņslāņu salāti
Slāņveida salāti.
Džeimss Baigrie / Attēlu banka / Getty Images
Jūs esat izmēģinājis septiņu slāņu iegremdēšanu, tagad to atvieglojiet ar septiņu slāņu salātiem! Kraukšķīgais bekons un krēmīgā majonēze piešķir šiem salātiem bagātīgu, apmierinošu elementu, kas uztur uzmanības centrā kraukšķīgos dārzeņus. Šī recepte prasa saldētus zirņus, bet, ja jūs varat atrast svaigus jaunos zirņus, tie ir vēl labāki. Kad esat apguvis recepti, pievienojiet visus dārzeņus, kas atrodami sezonas laikā, lai iegūtu jaunu vērpjot.
-
Krēmveida dārza kartupeļu salāti
Dārza kartupeļu salāti ar zirņiem un burkāniem.
Egle / Diāna Rattraja
Tieši tāpēc, ka tie ir salāti, nenozīmē, ka tiem jābūt balstītiem uz salātiem. Aizstāt saldētos dārzeņus ar svaigiem šajā klasiskajā kartupeļu salātā, kas ir pildīts ar dārzeņiem un akcentēts ar cieti vārītām olām. Pārliecinieties, ka kartupeļi nav pārgatavoti - atstājot tiem tikai nedaudz kraukšķīgus, tie nodrošinās, ka pat dažas stundas pavasara piknikā tie noturēsies zem pārsēja.
-
Klasiskie spinātu salāti
Spinātu salāti ar ābolu.
kirin_photo / E + / Getty Images
Spinātu salātiem varēja būt laiks 90. gados, taču šis garšīgais, dzelzs bagātais lapu zaļais ēdiens nekad neatstāja mūsu rotāciju. Spināti mazuļiem būs visur, kad laika apstākļi sasilst, tāpēc paņemiet somu un mētājiet šos vieglos salātus kopā. Saldie āboli skaisti kontrastē ar saberztu bekonu un sasmalcinātiem pekanriekstiem, un saldais un piesātinātais ābolu sidra pārsējs to visu apvieno.
-
Zaļo zirņu salāti ar krēmīgu mērci
Zaļo zirņu salāti ar vieglu krēmīgu mērci.
Egle / Diāna Rattraja
Parādiet svaigu svaigu pavasara zirņu svaigu garšu un štruntīgu tekstūru ar šiem dienvidu stila zaļo zirņu salātiem. Zaļās, sarkanās un dzeltenās paprikas kombinācija piešķir krāsu un saldumu, bet sarkanais sīpols pievieno zingu, lai kontrastētu ar krēmīgo mērci. Pagatavojiet šo ēdienu dažas stundas pirms laika, lai pirms pasniegšanas garšas ļautu sajaukties un pastiprināties.
-
Rīsu salāti ar citronu mērci
Braiens Makdonalds / Digitālā vīzija / Getty Images
Jūs, iespējams, nedomājat par rīsiem, domājot par salātiem, tāpēc ļaujiet šim krāsainajam dārzeņu ēdienam mainīt savas domas. Tas ir pildīts ar pavasara dārzeņiem, piemēram, spinātiem, zaļajiem sīpoliem, burkāniem, tomātiem, sarkano papriku, pētersīļiem un vasaras ķirbi, un tas viss ir izgaismots ar citronu sautētu mērci. Ja dažam no šiem produktiem, kur jūs dzīvojat, ir pāragri, aizstājiet tos ar zaļajiem zirnīšiem, sparģeļiem, zaļajām pupiņām vai jebkuru citu, kas tirgū izskatās svaigs.
-
Noskūtie sparģeļu un arugula salāti
Egle / Lauru Randolfs
Pavasarī mēs nevaram iegūt pietiekami daudz sparģeļu, un šie garšīgie sparģeļu salāti ir viens no iemesliem. Noskūtos vai plānās šķēlēs sagrieztus šīs sezonas šķēpus un mētājiet ar piparīgo aruguļu un olbaltumvielu pildīto edamame. Garšīgi rīvmaize un asais parmezāns piešķir kraukšķīgumu un tekstūru, un liek justies īpaši īpašam. Klasisks ārstniecības augu vinaigretts liek visiem dziedāt "pavasari!"
-
Fattoush salāti ar tomātiem un sparģeļiem
Egle / Anita Šektere
Fattoush ir Tuvo Austrumu atbilde uz panzanella jeb maizes salātiem, izmantojot pitu, nevis kraukšķīgu maizi. Šie īpaši kraukšķīgie salāti noteikti nav zemu ogļhidrātu, taču tas ir lielisks veids, kā baudīt svaigus pavasara sparģeļus un tomātus jaunā noformējumā. Tangy etiķkoks pievieno parakstu zing, kas izceļ visus jaunos elementus. Vai vēlaties to vēl vairāk sajaukt? Pievienojiet nedaudz tahini, lai iegūtu sirsnīgu, riekstu aromātu.
-
Pavasara zaļumi un pupas
Pavasara zaļumi, pupas, citronu ingvera sviests. Domājiet par dārzeņiem
Šajos zippy salātos apvienojiet savus iecienītos pavasara zaļumus, kraukšķīgas zaļās pupiņas un svaigi sarīvētu ingveru, kas padara to par lielisku garnīru vienkāršai grilētai gaļai vai zivīm. Tas pats par sevi arī padara fantastiski vieglu ēdienu - pievienojiet grauzdētiem priežu riekstiem vai mandelēm kraukšķībai un olbaltumvielām.
-
Kvinoja, tuncis un aunazirņi
Bils Bočs / Getty Images
Graudu salāti šobrīd ir populāri šāda iemesla dēļ: tie ir garšīgi, iesaiņo olbaltumvielās un jauki mainās no lapu zaļumiem, vienlaikus paliekot veselīgi, sirsnīgi un garšīgi. Svaigas piparmētras, cilantro, spināti un pavasara sīpoli izceļ pavasara veggies, kas parādās tirgū. Aunazirņi, tuncis un vīnogu vai ķiršu tomāti piešķir krāsu un aromātu, un, ja vēlaties vēl krāšņāku šķīvi, varat izmantot daudzkrāsainu kvinoju.
-
Grilētu bumbieru un saldo kartupeļu salāti
Grilētu bumbieru un saldo kartupeļu salāti. Attiecībā uz BBQ, Inc.
Ja jūs kurināt grilu, kāpēc gan neizmest arī dažas salātu sastāvdaļas? Bumbieru un saldo kartupeļu grilēšana piešķir saldu, karamelizētu garšu, taču uzmanīgi tos vērojiet - tie ātri sadedzina! Šajos salātos tiek parādīti piparīgi pavasara arugula un mazuļu spināti, taču jūs varat izmantot visus zaļumus, kurus vēlaties. Lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet īstu grieķu fetas sieru.
-
Zemeņu un spinātu salāti ar šampanieša Vinaigrette
Egle / Samanta Merritta
Pavasaris piedāvā neskaitāmus svaigus spinātus, mazuļu kāpostus un zemenes: visu, kas nepieciešams šo iespaidīgo salātu pagatavošanai. Sasmalcināta vistas gaļa, tangy feta siers un saldie, glazētie valrieksti piešķir šim ēdienam pietiekami daudzveidību, lai tas būtu pietiekami aromātisks ēdienreizēm. Šis gaišais, svētku salātu saldais un skābais šampanieša vinaigrets var vienkārši padarīt to par jūsu parasto rotāciju!
-
Daikon un gurķu salāti
Egle
Daikon redīsi ir pipari un nedaudz saldi, un tie ir īpaši garšīgi šajā tradicionālajā ar etiķi apdarinātajā sunomono. Japāņu gurķi ir klasiskā izvēle, bet, ja jūs tos nevarat atrast, persiešu, angļu vai pat parastie gurķi darbojas lieliski. Kad esat izmēģinājis standarta versiju, mēģiniet to sajaukt, pievienojot maisījumam citus pavasara dārzeņus.
-
Siltas kazas siera salāti
Flickr CC / galant
Bagātīgais, krēmīgais kazas siers padara šo īpašo salātu par iemeslu braucienam uz intīmo franču bistro. Tas ir pavasara zaļumu sajaukums, kas sajaukts ar svaigiem garšaugiem, piemēram, dillēm, baziliku vai ķiršu, lai iegūtu pēc iespējas svaigāku garšu. Gatavojiet kazas sieru apaļās krāsnī vai uz plīts un pasniedziet gatavo ēdienu kā vieglas pusdienas vai vakariņu sākumu.
-
Grauzdēti ziedkāposti un kvinojas salāti
Egle / Diāna Rattraja
Jūs, iespējams, nedomājat par grauzdētu ziedkāpostu kā salātu sastāvdaļu, bet, apvienojot to ar saldajiem zaļajiem zirnīšiem, pavasara sīpoliem un kvinoju, dziedāsit tā uzslavas. Gatavojiet zirņus līdz maigai maigai, lai saglabātu to mazu zobenu. Šie salāti garšo tikpat lieliski kā silti vai atdzesēti, tāpēc ir lieliski piemēroti iesaiņotām pusdienām.
-
Zaļās pupiņas un klementīna salāti
Keitija Darbniece / themom100
Snappy al dente zaļās pupiņas, saldie un tangy klementīni, sāļās fetas, bulgur kvieši un rijīgais Dižonas mērci piešķirs šiem garšīgajiem salātiem galveno vietu jūsu pavasara ēdienkartēs. Ja esat ēdienu gatavošanas cienītājs, šie ir lieliski salāti nedēļas dienas pusdienu variantam - varat pagatavot tos pāris dienas pirms laika.
-
Klasiskie grieķu salāti
Attēlu avots / Getty Images
Klasiski grieķu salāti vienmēr nonāk vietā, it īpaši, ja tos pagatavojāt ar svaigiem pavasara dārzeņiem. Mētājiet piparos redīsus, sarkano sīpolu, augstas kvalitātes fetas, gurķus un tomātus ar oregano piepildītu grieķu vinaigretti Vidusjūras garšas baudīšanai. Kalamata olīvas ir tradicionālas, taču izmantojiet jebkuru šķirni, kas jūs aizrauj. Jūs vēlēsities veikt papildu mērci, lai saglabātu ledusskapī turpmākai lietošanai; tas lieliski garšo arī uz grauzdētām dārzeņiem un arī vienkāršiem zaļajiem salātiem!
-
Rokas rokas pavasara salātu ruļļi
Egle / Mollija Vatsone
Paņemiet iepakojumu ar rīsu papīra iesaiņojumu šiem rokas Taizemes pavasara salātiem! Šis portatīvais ēdiens ir pildīts ar svaigiem redīsiem, sparģeļiem, zirnekļiem, burkāniem un tofu vieglām pusdienām vai viesībām draudzīgai uzkodai. Pasniedziet ruļļus ar pikantu zemesriekstu vai vjetnamiešu nuoc cham iegremdēšanas mērci, lai iegūtu aromātu pildītu kodumu.
-
Ātrie taizemiešu gurķu salāti
Egle
10 minūšu laikā jūs varat iemest šos vienkāršos, gardos gurķu salātus. Svaigs gurķis sajaucas ar cilantro nedaudz pikantā mērcē, kas ļaus jums atgriezties atkal un atkal. Pasniedziet šo atsvaidzinošo ēdienu sezonas pirmajā bārbekjū vai iesaiņojiet pusdienās kopā ar olbaltumvielām - garšas uzlabojas tikai sēdot.
