Tējas sviestmaize tradicionāli ir maza, iepriekš pagatavota sviestmaize, ko ēd pēcpusdienas tējā. Tējas sviestmaizes sākotnējais mērķis ir mazināt badu pirms galvenās vakara maltītes. Tējas sviestmaizes dažreiz sauc par pirkstu sviestmaizēm.
Šīm sviestmaizēm var būt ļoti dažādas sastāvdaļas, taču sviestmaižu forma un formāts parasti ir vienādas. Tiem jābūt viegli lietojamiem un jāēd divos vai trīs kodumos. Faktiskās sviestmaižu formas var atšķirties no garām taisnstūra sviestmaizēm līdz trīsstūrveida sviestmaizēm. Sīkfailu griezējus var izmantot arī, lai sviestmaizes sagrieztu sīki veidotās, dekoratīvās formās.
Klasiskās tējas sviestmaizes kā pamatu izmanto plāni sagrieztu baltmaizi. Bieži maize tiek sviesta un garoza tiek nogriezta pēc sviestmaizes pagatavošanas pirms pasniegšanas. Mūsdienu pieņem tējas sviestmaizes ietver citas maizes šķirnes, piemēram, kviešus, rudzus vai pumpernickel.
Tējas sviestmaižu receptes bieži ir balstītas uz tradicionālām garšu kombinācijām. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar maizes šķirnēm, sastāvdaļām un noformējumu, lai tas būtu piemērots jūsu gadījumam.
-
Gurķu tējas sviestmaizes
Lindsija Gervina
Gurķu tējas sviestmaizes ir klasika un bieži vien tas, kas ienāk prātā, domājot par smalkajām pirkstu sviestmaizēm. Lielākajā daļā recepti gurķi sagriež plānās šķēlītēs un nodrošina svaigu kraukšķu katram kodumam. Izmēģiniet dažādas sastāvdaļu kombinācijas, piemēram, gurķu-piparmētru pirkstu sviestmaizes, gurķu krējuma siera tējas sviestmaizes, zaļumu sviesta-gurķu tējas sviestmaizes, laša un gurķu sviestmaizes un daudz ko citu.
-
Olu salātu tējas sviestmaizes
Lindsija Gervina
Ūdenskreses-olu salātu tējas sviestmaize ir līdzīga olu salātu sviestmaizes veidam, kas tiek pasniegta slavenajā Londonas universālveikalā Harrods (kur to sauc arī par “olu un kressalātu” tējas sviestmaizi). Olu salātu sviestmaizēs (vai "krēmveida olu sviestmaizes", kā tās dažreiz sauc par Angliju) ir arī daudzas citas variācijas, piemēram, diļļu olu salātu pirkstu sviestmaizes un veselīgas olu salātu tējas sviestmaizes.
-
Kūpināta laša pirkstu sviestmaize
Zālaugu sviests šīm pirkstu sviestmaizēm piešķir neaizmirstamu aromātu, kas ir lieliski piemērots pēcpusdienas tējas ballītēm. Lindsija Gervina
Klasiskā kūpināta laša tējas sviestmaize tiek pagatavota ar dillēm un mārrutkiem, kas pievienoti kūpinātajam lasim. Citas variācijas ietver laša un zaļumu sviesta tējas sviestmaizes un kūpināta laša un krējuma siera tējas sviestmaizes.
Kamēr pumpernickel ir ļoti tradicionāls kūpinātu laša pirkstu sviestmaizēm, jūs varat izmantot arī pilngraudu maizi vai cita veida maizi.
-
Vistas salātu pirkstu sviestmaize
Radoša ģimene / Getty Images
Vistas salātu tējas sviestmaizes, piemēram, sezama vistas tējas sviestmaize, Amerikā ir ļoti populārs pirkstu sviestmaižu veids. Jūs varat modificēt klasiskās receptes, lai tās pagatavotu par garšīgām un delikātām tējas sviestmaizēm.
Glabājiet vistas gabalus mazākās pusēs un salātus pēc iespējas gludāk. Gludāki salāti labāk izplatīsies uz maizes, un tos būs vienkāršāk ēst kā pirkstu ēdienu.
-
Siera un marinētās tējas sviestmaizes
Sonja Bīblande
Šīs variācijas klasiskajā Ploughman's Lunch sviestmaizē ir viegli izdarāmas pūlim. Lai pagatavotu šo klasisko sviestmaizi, izmantojiet jebkura veida sieru, marinējumus (vai citus marinētus dārzeņus) un aukstu gaļu. Tas labi sader ar treknām britu tējām.
-
Kazas siers un Tapenādes tējas sviestmaizes
Martins Šrēders
Šīs garšīgās tējas sviestmaizes ir ideāli piemērotas franču vai Tuvo Austrumu iedvesmotai pēcpusdienas tējai. Eksperimentējiet ar olīvkoku vai pesto bāzes tapendēm dažādiem garšas profiliem.
