Egle
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 6 glāzes (apkalpo 6)
Viena no populārākajām aguas freskām Meksikā, agua de Jamaica (izrunā kā hah-MY-cah) faktiski ir tēja, kas pagatavota no rozeles zieda, hibiscus sabdariffa, sēklām . Šī dzēriena krāsa un aromāts ir līdzīgs pīrāgu dzērveņu ar izsmalcinātu tējas aromātu fonā, kas ir gandrīz nemanāms, ja to pasniedz auksti. Tas ir piepildīts ar C vitamīnu, tāpēc papildus ziedu dzeršanas “vēsuma faktoram” hibiska tēja jums tiešām ir laba!
Sastāvdaļas
- 3 tases ūdens (vārot)
- 2 unces žāvētu hibiska ziedu
- 6 tases ūdens (istabas temperatūrā)
- 3/4 tase cukura
- 1 - 2 tases ledus (ja jums tas nekavējoties jāapkalpo)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ielejiet 3 tases verdoša ūdens virs hibiska ziediem.
Egle
Ļaujiet ziediem iemērkt ūdenī apmēram 20 minūtes.
Egle
Caur sietiņu ielej lielu krūzi. (Izmetiet ziedus vai saglabājiet citam mērķim.)
Egle
Pievienojiet cukuru un samaisiet 1 līdz 2 minūtes vai līdz cukurs ir izšķīdis.
Egle
Ielejiet atlikušās 6 tases ūdens un nogaršojiet saldo. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk cukura vai ūdens.
Egle
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ja plānojat pasniegt nekavējoties, pievienojiet tikai 5 tases ūdens un iemaisiet 1 līdz 2 tases ledus; maisa, līdz tas ir ļoti auksts. Flor de Jamiaca, kas citādi pazīstams kā hibiska ziedi, vairumā Hispanic veikalu var atrast vairumā konteineru vai celofāna iepakojumos vai pasūtīt tiešsaistē.
Receptes variācijas
- Baudiet karstu hibiska tēju, ja vēlaties, saldinātu vai nesaldinātu.Papildot pievienojiet nedaudz svaigi spiestas laima (vai citu citrusaugļu) sulas.Saldiniet tēju ar medu, agaves nektāru, piloncillo vai kādu citu baltā cukura alternatīvu.Pievienot kubiņos sagrieztus augļus (ananāsus, kantalupu, ābolu utt.) līdz Jamaikas krūzei, līdzīgi kā to pasniedz sangria. Sajauciet hibiska tēju ar kādu citu agua fresku (laima, ananāsu ūdens, chia dzēriens utt.) vienādās proporcijās. Ja tie, kas dzers tēju, ir visi pieaugušie, pievienojiet to nedaudz ar rumu. Pievienojiet savai hibiska tējai nedaudz zemes garšvielu, ļoti labi maisot, lai tā izšķīst šķidrumā. Izmēģiniet to ar nedaudz kanēļa, ingvera, krustnagliņām vai muskatriekstu vai ar divu vai vairāku šo kombināciju. Alternatīvi izmantojiet svaigu garšaugu lapas (piemēram, baziliku, piparmētru vai rozmarīnu); Sajauc lapas ar šķidrumu, pēc tam izkāš pirms pasniegšanas. Vai arī izmēģiniet šo hibiska tējas recepti ar svaigu ingveru.
Vai tu zināji?
- Lai arī tā ir cieši saistīta ar Meksiku un Karību jūras reģionu, hibiska tēja ir pazīstama un mīlēta daudzās Latīņamerikā un tādās vietās kā Itālija, Taizeme un Āfrikas ziemeļos, kur to sauc par karkadiju . Mēdz teikt, ka faraoni to ir patērējuši arī Senajā Ēģiptē. Tā svētku rubīna-sarkanā krāsa ir likusi hibiska tēju saistīt ar Ziemassvētku sezonu Panamā un Karību jūras reģionā. Dažos pavāros Meksikā agua de Jamaica ir tradicionālā Ziemassvētku augļu perforatora sastāvdaļa, ko parasti pasniedz karstā veidā. Hibiska ziedus izmanto ne tikai tējas pagatavošanai. No šīs daudzpusīgās sastāvdaļas tiek veidoti želatīni, želejas, salāti, saldējumi, alkoholiskie dzērieni un pat tako.
Receptes tagi:
- Tēja
- itālietis
- Ziemassvētki
- dzēriens
