Jupiterimages / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: Aji bļoda (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 33 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Aji trauks (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 33 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 134 mg | 6% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 28 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Katrā latīņu virtuvē ir garšvielu ar pipariem - iespējams, ir pietiekami daudz variantu, lai aizpildītu visu pavārgrāmatu. Šī aji (karsto piparu) mērce tiek pagatavota ar grauzdētiem čīles pipariem, lai iegūtu papildu garšu. Chiles sasmalcina un apvieno ar scallions, cilantro, laima sulu un etiķi svaigas garšas zaļās salsas iegūšanai ar nelielu atsitienu.
Sastāvdaļas
- 4 čili pipari (grauzdēta zaļā čile)
- 1 ķekars sīpolu (zaļš)
- 1 ķekars koriandra
- 2 laimi (meksikāņu, sulīgi)
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 2 ēdamkarotes etiķa
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- 1 šķipsniņš piparu (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Nomazgājiet un nosusiniet sīpolus un koriandru, kā arī noņemiet stublāju un sēklas no grauzdētajiem čīles pipariem (recepte šeit). Noņemiet stublājus no cilantro.
Rupji sasmalciniet kausiņus un papriku un ievietojiet tos virtuves kombainā vai blenderī ar cilantro lapām. Apstrādājiet īsos spurtos, līdz dārzeņi ir labi sasmalcināti.
Ievietojiet dārzeņus bļodā un iemaisiet laima sulu, ķimenes un etiķi. Pēc garšas sezonu ar sāli un pipariem.
Uzglabājiet aji hermētiskā traukā ledusskapī.
Receptes tagi:
- Pipari
- aji mērce
- latīņu
- ģimenes vakariņas
