Santjago Urquijo / Getty Images
Mandeles pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae), padarot to par vairāku labi zināmu augļu koku radinieci. Ir dažādi veidi, sākot no maziem dekoratīviem krūmiem ( Prunus glandulosa ), kurus audzē tikai to glītajiem ziediem, līdz vidēja lieluma kokiem, no kuriem iegūst ēdamus riekstus. Nav grūti audzēt mandeļu kokus un novākt to riekstus, ja vien jums ir piemērots klimats un esat apbruņots ar dažiem kritiskiem audzēšanas padomiem.
| Botāniskais nosaukums | Prunus dulcis |
| Parastais nosaukums | Mandeļu koks |
| Augu tips | Lapu koks |
| Pieauguša izmēra | 10 līdz 15 pēdas garš un plats |
| Iedarbība uz sauli | Pilna saule |
| Augsnes tips | Bagātīgs, dziļš, labi drenēts smilšmāls |
| Augsnes pH | Nedaudz skābs vai neitrāls līdz viegli sārmains |
| Ziedēšanas laiks | Martā |
| Ziedu krāsa | Balts, rozā |
| USDA augu izturības zonas | 7 līdz 9 |
| Vietējā teritorija | Ziemeļāfrika un Tuvie Austrumi |
Kā audzēt mandeļu kokus
Mandeļu koks iegūst labāko riekstu ražu, kad to audzē klimatā, kurā vasara ir karsta, ar zemu mitrumu. Svarīgi ir arī tāla augšanas sezona, kurā nav salnu, jo mandeļu riekstam nogatavoties nepieciešami 7 līdz 8 mēneši. Pavasara sals var sabojāt ziedus. Tieši šo iemeslu dēļ mandeļu riekstu ražošana Amerikas Savienotajās Valstīs notiek galvenokārt Kalifornijā.
Nav neviena labākā mandeles koka apgriešanas veida. Tomēr neliela kopšanas atzarošana ir laba ideja, lai sakoptu sava koka baldahīnu un to veidotu.
Gaismas
Jūsu mandeļu kokam būs visvairāk ziedu (un, iespējams, arī rieksti), ja tas atrodas pilnā saulē.
Augsne
Svarīga ir laba kanalizācija, tāpēc priekšroka dodama smilšainām augsnēm, nevis mālainām augsnēm. Dziļi ielieciet augsni, lai saknes varētu dziļi notriekt.
Ūdens
Mandeļu kokiem ir vidējās vajadzības pēc ūdens.
Mēslojums
Jūs apaugļojat mandeļu koku pavasarī. Vislabākais ir sabalansēts mēslojums. Uzklājiet šo mēslojumu gar koka pilēšanas līniju.
Mandeļu riekstu ražas audzēšana un novākšana
Tehniski mandeļu koku ražotā raža nav rieksts, bet gan kaulu augļi (drupas). Augļi, kas aug uz mandeļu kokiem, sākotnēji izskatās nekas līdzīgs mandelēm, kuras vēlāk jūs galu galā ēdat: Tā vietā jūs redzat ādainu, zaļu apvalku. Korpusa iekšpusē ir cieta, gaišas krāsas apvalks. Tas ir apvalks, kuru mēs saplaisājam ar riekstu krekliņu, lai nonāktu pie ēdamās daļas. Krekinga plaisāšana atbrīvo brūno sēkliņu ("riekstu"), ko mēs ēdam.
Ir dažādi mandeļu veidi. Riekstu bļodiņās un desertu receptēs sastopams saldais mandelis ( Prunus dulcis ), bet ir arī rūgtā mandele ( Prunus dulcis var. Amara ), kuru izmanto, piemēram, noteiktu liķieru aromātam.
Lielākoties mandeļu koki nav pašauglīgi, tāpat kā daži koki, kas nes ēdamus augļus: apputeksnēšanai jums būs vajadzīgas divas vai vairākas šķirnes, un tās nevar būt tikai jebkuras šķirnes (ziedēšanas laikiem jābūt sakārtotiem). Šī ir vissarežģītākā mandeļu koku audzēšanas daļa riekstu kultūrai. Stādiet mandeļu kokus 15 līdz 25 pēdu attālumā viens no otra.
Gudrs veids, kā izvairīties no dažādu šķirņu stādīšanas apputeksnēšanas nolūkos, ir izvēlēties vienu no pašauglīgajiem veidiem. Piemēram, “dārza princis” ir pašapputes veida mandeļu koks, kas kļūst 10 līdz 12 pēdu garš; tomēr tas ir auksti izturīgs tikai 8. zonai.
Mandeles ļauj uzzināt, kad tās ir gatavas novākšanai: Korpusi sāk sadalīties, atklājot pazīstamo, gaišās krāsas apvalku. Negaidiet pārāk ilgi pēc šīs sadalīšanas, lai novākt mandeļu riekstus, jo pakļautais apvalks tagad ir godīga spēle gan putniem, gan kukaiņiem.
Vienkāršākais veids, kā mājas audzētājam novākt mandeles no koka, ir ar zaru piesitīt ar mietu. Pirms laika novietojiet starpgali, lai noķertu mandeles, kad tās nokrīt, lai padarītu to vieglāku.
Pēc mandeļu savākšanas tās ir pienācīgi jāizžāvē, citādi tās var kļūt sapelējušas. Žāvēšanai ir vajadzīgas vairākas darbības:
- Noņemiet korpusu. Izgrieziet uzgriežņus (ar čaumalām joprojām paliekot) plānā kārtā virs virsmas, kas veicina žāvēšanu. Ideāla virsma būtu galds, kura augšdaļu ir aizstājis ekrāns. Pārklājiet tos ar BirdBlock sietu (pērciet vietnē Amazon), lai putni tos neuzņemtu. Ja ir gaidāms lietus, pārklājiet tos ar starpliku. Vienīgais veids, kā droši zināt, kad žāvēšanas process ir pabeigts, ir "riekstu" paraugu ņemšana. Kreka čaumalas, lai uzzinātu, vai ēdamās sēklas ir cietas vai gumijotas. Ja tie ir gumijoti, tad tie vēl nav pilnībā izžuvuši. Ja tie ir cieti, tad tie ir gatavi. Kad esat pārliecinājies, ka jūsu kultūra ir pietiekami izžuvusi, atnesiet pārējos riekstus, ar to čaumalām joprojām. Uzglabā istabas temperatūrā, tie tiks turēti astoņus mēnešus.
