Kellera un Kellera fotogrāfija / StockFood Creative / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Iznākums: 1 pīrāgs (8 porcijas)
Šis neticami ananāsu bezē pīrāgs lieliski mainās no ikdienas citrona versijas. Pildījumu gatavo ar sasmalcinātiem ananāsiem, olu dzeltenumiem un citronu sulu. Tas ir ļoti viegli pagatavojams pīrāgs, un tas vienmēr ir hit.
Izmantojiet gatavu saldētu garoza, ledusskapja pīrāgu mīklas lapu vai mājās gatavotu pīrāgu mīklu.
Sastāvdaļas
- 1 cepts 9 collu pīrāga apvalks
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/2 tase universālu miltu
- 1 tējkarote citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 tase ūdens
- 1/3 tase citrona sulas
- 1 neliela kanna (8 unces) sasmalcinātu ananāsu, neattīrīta
- 3 olas, atdalītas
- 1 ēdamkarote sviesta vai margarīna
- 1/4 tējkarotes krējuma zobakmens
- 1/3 tase granulēta cukura
Soļi, lai to panāktu
- * Lai pagatavotu mājās gatavotu pīrāga garozu, ar dakšiņu visu sadrupina garoza, garozu izklāj ar foliju vai pergamenta papīru un piepilda ar pīrāga svariem vai kaltētām pupiņām. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 375 F apmēram 25 līdz 30 minūtes vai tieši līdz brīdim, kad garoza sāk brūna ap malu. Noņemiet svarus un foliju vai papīru un cepiet, līdz garoza izskatās sausa un mala ir zeltaini brūna.
Cepiet pīrāga čaumalu, ievērojot iepakojuma norādījumus, vai pagatavojiet mājās gatavotu garoza. *
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F.
Sagatavojiet pildījumu:
2 kvardu katliņā apvienojiet 1 glāzi cukura, miltus, citrona miziņu un sāli.
Iemaisa ūdeni un citrona sulu, pēc tam netraucētu ananāsu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Turpiniet gatavot un maisot uz vidējas uguns, līdz sabiezē.
Nelielā bļodiņā viegli sakuliet olu dzeltenumus; sablenderē apmēram 1/4 no karstā maisījuma. Atgrieziet olu dzeltenuma maisījumu karstā maisījumā katliņā; pagatavojiet 2 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot. Iemaisa sviestu.
Ceptajā pīrāga čaumalā ielej pildījumu.
Sagatavojiet bezē:
Bļodā ar elektrisko maisītāju sakuļ olu baltumus līdz putošanai.
Sakuļ zobakmens krēmā un turpina pukstēt līdz mīkstām virsotnēm. Pakāpeniski pievienojiet 1/3 tase cukura un turpiniet pukstēšanu, līdz veidojas stīvas virsotnes.
Karsto pildījumu izklāj bezē, visu līdz garozas malai izklājot, aizzīmogojot pildījumu. Cep apmēram 350 minūtes F temperatūrā vai līdz pīķi ir brūni.
Jums varētu patikt
Ananāsu kokosriekstu šaha pīrāgs
Ananāsu pīrāgs ar krēmsieru
Receptes tagi:
- Ananāsi
- deserts
- amerikānis
- vasara
