Diāna Rattraija
- Kopā: 90 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: 12 porcijas
Šī ābolu kūka ir mitra, un tajā ir sasmalcināti āboli un pekanrieksti vai valrieksti. Nesen kūkai pievienojām vienkāršo karameļu glazūru, taču varat izmantot arī pamata vaniļas glazūru vai kādu no tās variantiem. Arī šai ābolu kūkai lieliski derētu kļavu pekanriekstu glazūra.
Apkaisiet papildus sasmalcinātus riekstus virs glazētās kūkas vai dekorējiet to ar grauzdētu kokosriekstu.
Sastāvdaļas
- 1 1/4 tases augu eļļas (rapša, kukurūzas eļļa vai saflors ir laba izvēle)
- 2 tases cukura *
- 3 lielas olas
- 3 tases miltu (13 1/2 unces)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/4 tējkarotes cepamā soda
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 3 tases ābolu (sasmalcinātu)
- 1 glāze riekstu (sasmalcināti, pekanrieksti vai valrieksti)
- Karameles ledus iegūšanai
- 2 tases pūdercukura
- 2 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 4 līdz 6 ēdamkarotes karameļu deserta papildināšanas
- 3 līdz 6 ēdamkarotes piena (vai pietiekami plānai glazūrai)
- Pēc izvēles: sasmalcinātus riekstus dekorēšanai
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F.
Dāsni sautējiet 12 glāžu Bundt kūku pannu, kas aptver visas spraugas un šķēpmetumus. Putekļi ar miltiem.
Apvienojiet augu eļļu ar cukuru; Pievienojiet olas pa vienai, sakulot pēc katras pievienošanas.
Apvienojiet kopā miltus, sāli un cepamo soda un pievienojiet pirmajam maisījumam.
Iemaisa vaniļas ekstraktu.
Salocīt ābolus un riekstus.
Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajā kūkas pannā un vienmērīgi sadaliet to.
Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu un 10 minūtes līdz 1 stundai un 20 minūtēm. Kūkā ievietotajam zobu bakstāmajam vajadzētu iznākt tīram.
10 minūtes pannā atdzesējiet kūku uz plaukta; Apgrieziet kūku uz statīva un novietojiet to uz lielas folijas vai pergamenta papīra lapas.
Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, sasmērējiet ar iecienītāko glazūru vai glazūru, piemēram, mūsu karameļu glazūru.
Karameļu ledus
Apvienojiet pulverveida cukuru ar 2 ēdamkarotēm mīkstināta sviesta, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 4 ēdamkarotes karameļu deserta papildināšanas. Sakuļ ar pāris ēdamkarotēm piena. Pievienojiet vairāk piena un / vai karameļu mērces pēc garšas un, lai iegūtu konsistenci.
Karote virs kūkas, ļaujot lieko daudzumu pilēt uz folijas vai pergamenta. Ja vēlaties, apkaisa ar vairāk sasmalcinātiem riekstiem vai grauzdētu kokosriekstu.
* Ja vēlaties, nomainiet 1/2 līdz 1 glāzi granulētā cukura ar iesaiņotu brūno cukuru.
Receptes variācija
- Šajā kūkā nav garšvielu. Ja vēlaties ābolu kūku ar garšvielām, pievienojiet sausām sastāvdaļām 1 1/2 līdz 2 tējkarotes malta kanēļa un apmēram 1/4 tējkarotes zemes muskatrieksta.
Receptes tagi:
- Apple
- deserts
- amerikānis
- kritums
