Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 100 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 80 minūtes
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
Veģetāriešiem un tiem, kam ir alerģija, Pateicības dienas pildījums bieži rada vilšanos. Kas varētu būt apmierinoša puse, bieži tiek pagatavots putnā vai arī pagatavots no vistas gaļas, olām vai piena. Ne tas ābolu un fenheļa challah pildījums. Recepte balstās uz dārzeņu buljonu un tiek cepta pati par sevi - gājiens, kas ne tikai atvieglo sildīšanu, bet ir arī daudz drošāks nekā tā gatavošana tītarā. Vai vēlaties to padarīt par vienlīdzīgām iespējām? Sāciet ar ūdens challah bez olām.
23 veģetāriešu un vegānu pateicības dienu galveno ēdienu receptes
Sastāvdaļas
- 1 liels klaipu kapela (sagriezts 3/4 collu kubiņos, apmēram 10 tases)
- 1/4 glāzes augstākā labuma olīveļļas, kā arī papildus drizzling
- 1 liels sīpols (sasmalcināts)
- 4 ķiploka daiviņas (smalki sagrieztas)
- 2 vidēja sīpola fenhelis (plāni sagriezts)
- 2 lieli selerijas kāti (sagriezti šķēlēs)
- 2 vidēji āboli (sasmalcināti 1/2 collu gabaliņos)
- 2 ēdamkarotes svaiga salvijas (smalki sagriezta)
- 1 citrons (kaisīts)
- 2 tases dārzeņu buljona
- Pēc izvēles: jūras vai košera sāls un svaigi malti melnie pipari
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Eļļojiet 9 x 13 2 collu cepšanas trauku vai līdzīga izmēra (no 3 līdz 4 ceturtdaļām) kastroli.
Egle ēd / Diāna Čistruga
2. rinda lielas, apmalotās cepešpannas ar pergamenta papīru. Sadaliet challah kubiņus starp cepešpannām.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Nosmērējiet maizi ar nelielu daudzumu olīveļļas, mētājiet ar tīrām rokām un vienmērīgi sadaliet vienā kārtā. Cepiet, vārīšanas laikā vienu vai divas reizes pagriežot, līdz nožuvuši un grauzdēti, apmēram 15 līdz 20 minūtes. Atlieciet atdzist, bet atstājiet cepeškrāsni ieslēgtu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Uzkarsējiet eļļu lielā katliņā vai pannā, kas uzstādīts uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, fenheli un seleriju un sautējiet, līdz sīpols ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pievienojiet ābolu un turpiniet sautēt, līdz uzsildīts, vēl apmēram 5 minūtes. Samaisiet salvijas un citrona miziņu un sautējiet līdz smaržīgai apmēram 1 minūti. Noņem no uguns.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ievietojiet grauzdētus challah kubus lielā bļodā. Pievienojiet sautētus dārzeņus un nomizojiet, lai pārklātu.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Vienmērīgi ielejiet dārzeņu buljonu virs maisījuma un labi samaisiet. Pēc vēlēšanās sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Ielejiet pildījuma maisījumu sagatavotajā cepšanas traukā un izlīdziniet virsu. Sasmērējiet ar nelielu daudzumu olīveļļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pārklājiet ar foliju un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Uzmanīgi noņem foliju un cep vēl 10 līdz 20 minūtes vai līdz augšdaļa ir zeltaina, un pildījums sasniedz vēlamo konsistenci.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pasniedz un izbaudi!
Egle ēd / Diāna Čistruga
Padomi
- Lai iegūtu vislabāko garšu, izvēlieties stingras, saldskābo ābolu šķirnes. Gala, Pink Lady, Mutsu vai Fuji ir laba izvēle. Kurš saka, ka pildījums ir ēdiens reizi gadā? Ja jums ir palicis atlikums uz rokām, izmantojiet to šajā receptē (tas ir viegli uz pusi, ja jūs neapkalpojat pūli - vienkārši cept 9 x 9 collu vai 2 kvartu cepšanas traukā). Pasniedziet ar Pateicības dienas iedvesmotu ēdienkarti, kurā ir persiešu cepta vistas gaļa, šī vieglā mājās gatavotā dzērveņu un bumbieru čatnija, kā arī pārspīlēto zaļo pupiņu ar pekanriekstu un datuma sīrupa pusi.
Receptes tagi:
- Košers
- garnīrs
- Tuvie Austrumi
- kritums
