Viktors Lortijs / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 222. lpp | Kalorijas |
| 13 g | Tauki |
| 23 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 222. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 13g | 17% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 101 mg | 34% |
| Nātrijs 235 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 23g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 89 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vācu aprikožu kūkas ( aprikosenkuchen ) recepte var jūs pārsteigt - sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas, bet gatavā kūka ir garšīga un sarežģīta aromāta. Tā ir tik klasiska recepte, ka daudzi vācieši zina, kā no sirds pagatavot šo kūku. Svaigi augļi padara šo kūku par vienmērīgu vasaras pavadījumu pie kafijas neatkarīgi no tā, vai kempings atrodas pludmalē vai atpūšas uz balkona.
Šī recepte prasa 11 collu atsperu formas pannu. Ja jums tāda nav, izmēģiniet 9x9 collu vai 13x9 collu cepšanas pannu, taču ņemiet vērā, ka cepšanas laiks būs atšķirīgs.
Sastāvdaļas
- 10 ēdamkarotes sviesta (mīkstināts)
- 2/3 tase cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta (vai 1 ēdamkarote vaniļas cukura)
- 3 lielas olas
- 1/2 ēdamkarotes citrona miziņas
- 2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes divkāršās darbības cepamā pulvera vai 1 iepakojuma vācu muguras ābola (vācu cepamā pulvera)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tase paniņas vai rūgušpiena
- 1 1/2 mārciņas aprikožu (apmēram 14 svaigu, mazgātu, sagrieztu uz pusēm un sagrieztu kauliņos)
- Pēc izvēles: saldināts putukrējums
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Pārklājiet pannu ar gatavošanas smidzinātāju un atlieciet malā.
Lielā bļodā sakuļ sviestu ar cukuru un vaniļas vai vaniļas cukuru. Beat olās, pa vienam. Sajauc citrona miziņā.
Atsevišķā nelielā bļodā sajauciet miltus kopā ar cepamo pulveri un sāli. Sakuļ olu maisījumā. Pievienojiet paniņas un labi samaisiet.
Izklājiet mīklu sagatavotajā cepešpannā. Uzlieciet aprikožu pusītes uz augšu, sagrieztu pusi uz leju.
Cep 30 līdz 40 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Sekojiet līdzi kūkai, it īpaši, ja izmantojāt citu pannas izmēru.
Pasniedziet pēc vēlēšanās ar saldinātu putukrējumu.
Padomi
- Izmantojot cepešpannu (atsperu formas pannas vietā), pirms ieliešanas mīklā, pannas apakšā ievietojiet pergamenta papīra sloksnes. Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, izmantojiet sloksnes galus, lai kūku izvilktu uz augšu un no pannas. Šim mērķim varat iegādāties arī pergamenta papīra kārtas ar cilnēm. Šī recepte ir ļoti piedodoša, tāpēc neuzsveriet stresu, ja aprikozes nav tikai nogatavojušās vai ir nedaudz pārgatavojušās. Lietojiet persikus, ja jums nepatīk aprikozes vai ja to sezona ir pagājusi. Nogatavojušies persiki labi izmanto aizstājēju lielākajā daļā aprikožu ēdienu. Ceptās kūkas augšdaļu sasmalcina ar aprikožu konserviem, lai iegūtu papildu saldumu. Klasisko noformējumu varat arī apkaisīt šo tradicionālo vācu kūku ar konditora cukuru. Uzglabājiet kūku ledusskapī un izņemiet to 30 minūtes pirms pasniegšanas, ļaujot tai sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes tagi:
- Kūka
- aprikožu kūka
- deserts
- vācietis
