Riou / Digitālā vīzija / Getty Images
Balstoties uz veģetāriešu kā uztura definīciju, kas izslēdz dzīvnieku gaļas patēriņu, tehniski jā , olas ir veģetārie ēdieni, jo tās nav dzīvnieku miesas (dzīvnieka gaļa, muskuļi vai audi). Daudzi veģetārieši uzturā iekļauj olas, vienlaikus atturoties no vistas, govju, cūku, zivju un visu dzīvnieku ēšanas. Saskaņā ar terminoloģiju, jūs esat "ovo-veģetārietis", tas ir, veģetārietis, kurš ēd olas. Ņemiet vērā: lai arī olas ir veģetārietis, tās nekādā gadījumā nekādā gadījumā neuzskata par vegānām.
Tomēr iekšā dažās pasaules daļās, it īpaši Indijā, olas patiešām tiek uzskatītas par gaļu, un daži veģetārieši tās neēdīs. Parasti tas ir saistīts ar reliģisko praksi, piemēram, hinduismu. Veģetārie hinduisti un tie, kuri no veģetārisma ir nākuši no hinduisma fona, olas uzskata par gaļu un neiekļauj tās savā veģetārajā uzturā. Tātad, lai gan vairums rietumnieku uzskata, ka olas ir veģetārietis, daudzi rietumnieki to nedara; tas nozīmē, ka tas, vai olas ir vai nav veģetāras, ir atkarīgs no kultūras līguma.
Olas nāk no vistām, kā viņi var būt veģetārieši?
Veģetārieši izvairās no mirušu dzīvnieku ēšanas, un, kaut arī olas nav miruši dzīvnieki, notiek dažas diskusijas par to, vai veģetāriešiem vajadzētu izvairīties no tādu ēšanu, kas prasa dzīvnieku nogalināšanu, pat ja viņi joprojām izvairās no pašas dzīvnieku miesas. Piemēram, kaviāra olas iegūst, sagriežot atvērtos zivju kuņģus un paņemot olas no zivju iekšpuses. Olas pašas ir veģetārieši, bet dzīvniekam ir jāmirst, lai tās iegūtu.
Vai vistām ir jāmirst, lai dētu olas? Nu nē, nē. Bet patiesība ir, viņi to dara. Ja vien jūs neiegādājaties olas no sava kaimiņa un nezināt viņu saimniecības apstākļus, jūs atbalstāt rūpniecisko rūpniecību, kas nokauj miljoniem cāļu, ik gadu iegūstot olas.
Ja tas satrauc jūs, iespējams, vēlēsities būt pilnīgi vegāns un izvairīties no piena un piena produktiem, kā arī olām. Bet nav jāuztraucas. Gatavošanā un cepšanā olu aizstāšanai ir daudz veidu, un tas var būt tikpat vienkāršs kā komerciālu olu aizstājēju pirkšana. Un, protams, ir arī daudz vegānu piena aizstājēju un piena aizstājēju, kurus varat arī izmantot. Mūsdienās ir pat krāsojami vegānu Lieldienu olu aizstājēji.
Kā ir ar veselības problēmām?
Ja jūs ēdat vairāk gaļas bez gaļas, lai samazinātu tauku daudzumu vai samazinātu holesterīna līmeni, olu ēšana nav jūsu labākais solis. Amerikas Sirds asociācija iesaka pieaugušajiem ēst ne vairāk kā četras olas nedēļā, savukārt Austrālijas Sirds fonds ir piemērots ar ne vairāk kā sešām nedēļā, bet, ja jūs mēģināt samazināt tauku vai holesterīna daudzumu uzturā, vislabāk ir ēst mazāk. Daudzām veģetārām receptēm nav vajadzīgas olas, un, ja jūs meklējat pilnīgi bez olām paredzētas receptes, mēģiniet pārlūkot dažas veselīgu vegānu receptes.
Vai vēlaties izmēģināt ēdienu gatavošanu bez olām? Iesācējiem izmēģiniet veganu quiche bez olām vai vienu no šīm populārajām, viegli tofu sašutuma receptēm, lai brokastīs aizstātu olas. Vai arī, ja vēlaties izvairīties no tofu, izmēģiniet jaunu VeganEgg, kas jums ir jāredz (un jānogaršo!), Lai ticētu.
Tātad, vai man vajadzētu ēst olas, ja es esmu veģetārietis?
Grunts līnija: Svarīgi nav tas, vai kāds pārtikas produkts ietilpst jūsu (vai citas personas) definīcijā par veģetārieti vai nē, bet gan tas, vai jums liekas, ka pārtikas lietošana ir morāli pamatota vai nē. Ja jūs cenšaties būt laipns pret dzīvniekiem, iespējams, vēlēsities izpētīt vegānu. Ja jūsu veselībai ēdat veģetāriešus, jūs, iespējams, pamanīsit, ka vēlaties samazināt olu daudzumu, ko ēdat.
Vai siers ir veģetārietis?
