Egle
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 181 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kokteilis (1 porcija) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 181 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 2mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 4 mg | 0% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Aviācijas kokteilis ir fantastisks klasiskais kokteilis ar garu un akmeņainu pagātni. Iespējams, ka tas bija pats pirmais purpursarkanās krāsas dzēriens, un, bez šaubām, tā ir vispopulārākā recepte, kurā tiek piedāvāts crème de violette.
Šis ziedu sajaukums ir vienkāršs, un patiesā vecmodīgā stilā tam ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas. Džīna, ķirša, vijolītes un citrona kombinācija piedāvā izsmalcinātu un aizraujošu aromātu, kas ir unikāls kokteiļu pasaulē.
Problēma ir tā, ka atslēga dzēriena apdullināšanas krāsai ir nedaudz nenotverams liķieris. Crème de violette, kas bieži tiek aizmirsts un reti krāts, tika atdzīvināts ar Rothman and Winter 2007. gada izlaidumu. Mūsdienās to ražo daži citi uzņēmumi, lai gan tas noteikti nav vieglākais liķieris.
Šis liķieris padara aviācijas kokteili tādu, kāds tas patiesībā bija paredzēts, lai arī pat četru gadu laikā pēc tā prombūtnes kokteilis joprojām tika gatavots bez tā. Interesanti, ka daži dzērāji ir atgriezušies recepti, kas paredzēta tikai marashino, jo viņi uzskata, ka mūsdienu crème de violette nav tā, kā vajadzētu būt.
Sastāvdaļas
- 2 unces džina
- 1/4 unces maraschino liķiera
- 1/4 unces crème de violette
- 1/2 unces citrona sulas (svaiga)
- Dekorē: uzliesmoja citrona miziņu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielejiet džinu, liķierus un citronu sulu kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu.
Kratīt labi.
Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.
Dekorē ar liesmu citrona miziņu.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Ārpus Rothman & Winter meklējiet violetos liķierus no Bitter Truth, Giffard un Molinard. Monin, kas vislabāk pazīstams ar dzērienu sīrupiem, piedāvā gan violetu sīrupu, gan arī liķieri. Šis kokteilis noteikti ir vieta, kur parādīt savu labāko džinu. Parasti tiek izmantoti sausie želeji ar spēcīgu kadiķa profilu, lai gan gandrīz jebkurš džins darbosies diezgan labi. Ir arī laba ideja to izmēģināt kopā ar Aviation Gin. Izpētiet savas iespējas, lai atrastu personīgo izvēli, taču vienmēr ņemiet vērā kvalitāti. Ja izvēlaties izlaist parakstu crème de violette, esiet piesardzīgs attiecībā uz kokteiļa līdzsvaru. Bez šīs šķietami nenozīmīgās sastāvdaļas aviācija ātri var kļūt pārāk skāba.
Īsa vēsture
Nav precīzi zināms, kurš pirmais izveidoja aviācijas kokteili. Saskaņā ar Deivida Vondriha grāmatu "Imbibe!", Tā pirmo reizi tika iespiesta Hugo Ensslin 1916. gada grāmatā ar nosaukumu "Jauktu dzērienu receptes". Vienmēr ir bijis grūti novērtēt, cik populārs tajā laikā bija kokteilis, un, tā kā divi galvenie liķieri, iespējams, bija tikpat reti kā mūsdienās, tiek pieņemts, ka tas bija īpašs dzēriens, kas tika pasniegts tikai elitārākajos bāros.
Kaut kad pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados crème de violette tika izmests no aviācijas, un dzērienu pārņēma maraschino. To var atzīmēt Harija Craddock populārajā "Savoy Cocktail Book", kas ir ietekmējusi bārmežu ceļvežus kopš tās pirmās publicēšanas 1930. gadā.
Tikai daži kokteiļi ārpus aviācijas ir aicinājuši uz crème de violette, un līdz 1960. gadiem tas bija pazudis no ASV tirgus. Tas kokteili vēl vairāk aizēnoja, līdz nesenajai kokteiļa renesansei un ziedu liķiera atkārtotai izlaišanai.
Šodien jūs atradīsit aviāciju klasisko kokteiļu sarakstos, kas būtu jāpiedzīvo. Pat ja negaidāt, ka to pasūtīsit katrā bārā. Neskatoties uz to, ka crème de violette atkal ir pieejams, tas nav vidējā bāra krājuma daļa, lai gan ir daži, kas mēģina atdzīvināt aviāciju un radīs fantastisku versiju, lai jūs varētu nobaudīt.
Cik spēcīgs ir aviācijas kokteilis?
Crème de violette parasti tiek pildīts pudelēs no 30 līdz 40, kas ir aptuveni tāds pats kā vairumam maraschino liķieru. Pievienojiet tam 80 izturīgu džinu, un jums ir diezgan stiprs kokteilis. Lai cik jauki tas arī garšo, aviācijas spirta saturs ir diezgan spēcīgs 27 procentu ABV (54 pierādījums). Tas ir vieglāks nekā džina martini un vairāk, līdzīgi kā kosmopolīts.
Receptes tagi:
- džina kokteilis
- kokteilis
- amerikānis
- dzimšanas dienas
