Diāna Rattraija
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 24 uzkodas (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 212. lpp | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 17 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 24 uzkodas (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 212. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 17% |
| Piesātinātie tauki 3g | 15% |
| Holesterīns 47 mg | 16% |
| Nātrijs 209 mg | 9% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 17g | |
| Kalcijs 16 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pikantā zemesriekstu mērce šos vistas spārnus pārnes nākamajā līmenī. Zemesriekstu mērcē ietilpst dažas čili pastas, sezama eļļa un sojas mērce Āzijas iedvesmotai vistas spārnu uzkodai, kas iepriecinās pat visizcilākās garšas. Pasniedziet svētlaimīgo mērci, lai iemērktu, un dekorējiet spārnus un mērci ar sasmalcinātiem grauzdētiem zemesriekstiem.
Sambal ir Āzijas čili pasta, kas pagatavota ar čili pipariem, ķiplokiem un citām aromātiskām sastāvdaļām. Ja vēlaties mazāk pikantu spārnu, nogaršojiet, kad iet, un pielāgojiet sambāla daudzumu atbilstoši savai gaumei.
Spārnus ir arī pārsteidzoši viegli pagatavot un cept, un, iespējams, jums ir visvairāk, ja ne visas pieliekamās sastāvdaļas. Spārnus vienkārši izcep un pēc tam sablendē ar zemesriekstu mērci. Kā viesību uzkoda plānojiet apmēram 2 spārnus vienai personai. Ja citu uzkodu nav daudz, plānojiet 4 ēdienreizes vienai personai.
Pasniedziet vistas spārnus spēles dienas pūlim vai pagatavojiet tos ģimenes maltītei. Jūsu draugi un ģimene viņus mīlēs!
Sastāvdaļas
- 3/4 tase zemesriekstu sviesta
- 1/3 tase brūna cukura (gaišs vai tumšs, iepakots)
- 1/4 tase ūdens
- 3 ēdamkarotes rīsu etiķa (vai sidra etiķa)
- 2 ēdamkarotes sojas mērces (ar zemu nātrija saturu)
- 4 tējkarotes pikantas čili pastas (piemēram, sambal)
- 1 tējkarote grauzdēta sezama eļļas
- 1/2 tējkarotes ķiploku (smalki malta)
- 3 mārciņas vistas spārnu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 ēdamkarotes karsta mērce (piemēram, Frenka vai Teksasas Pīta)
- Pēc izvēles: sasmalcināti grauzdēti zemesrieksti
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet spārnu galus un izmetiet. Izgrieziet spārnus pie savienojuma.
Katliņā virs vidējas uguns apvieno zemesriekstu sviestu, brūno cukuru, ūdeni, rīsu etiķi, sojas mērci, čili pastu, sezama eļļu un ķiplokus. Uzkarsē uz lēnas uguns. Gatavo, maisot, 2 minūtes. Noņem no uguns un atmatā.
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 F. Ievietojiet lielu rāmja cepšanas pannu ar foliju.
Lielā bļodā sasmērējiet vistas spārnus ar augu eļļu un karstu mērci.
Sakārtojiet spārnus uz sagatavotās cepešpannas.
Cepiet spārnus 20 minūtes. Izņemiet pannu no cepeškrāsns. Ar knaiblēm apgrieziet visus spārnu gabalus. Atgrieziet pannu cepeškrāsnī un turpiniet cepšanu 15 līdz 20 minūtes ilgāk, līdz tas ir labi brūns un gatavots. Sulai jābūt dzidrai, nevis rozā, kad spārni ir gatavi.
Pārnes vārītos spārnus lielā bļodā un pievieno apmēram pusi zemesriekstu mērces. Viegli mētājiet spārnus, lai pārklātu ar mērci. Pasniedziet atlikušo zemesriekstu mērci kopā ar spārniem. Ja mērce ir ļoti bieza, sasmalciniet to ar nelielu daudzumu ūdens.
Pēc vēlēšanās dekorējiet mērci un vistas spārnus ar sasmalcinātiem zemesriekstiem.
No vistas spārnu mārciņas iegūst aptuveni 6 veselus spārnus vai 12 atsevišķus gabaliņus.
Receptes tagi:
- Vistas galvenā
- uzkoda
- amerikānis
- Jaungada
