Cepts kokosriekstu sautēts lasis. © 2012 Ešlija Skabara, licencēta odetteadijes.com, Inc.
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 316 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 5 g | Ogļhidrāti |
| 30 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 316 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 25% |
| Piesātinātie tauki 8g | 42% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 165 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 5g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 30g | |
| Kalcijs 34 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Tas ir viens no vienkāršākajiem, veselīgajiem, taču vēl dekadentiem veidiem, kā pagatavot no nesaldinātiem sasmalcinātiem kokosriekstiem un Aļaskas karaļa lašiem, nedēļas nogalēs. Tas ir piemērots diētām, kas nesatur lipekli, piena produktus un paleo, bet nepavisam negaršo kā diētisks ēdiens! Pasniedzot ar vienkāršu ķiploku ķiploku brokoļiem, jūs atgriezīsities pie šīs receptes ikreiz, kad atradīsit šo perfekto fileju.
Tāpat kā jebkuru citu recepti, kas paredzēta cilvēkiem ar uztura ierobežojumiem vai alerģijām, noteikti izlasiet sastāvdaļu etiķetes uz visām sastāvdaļām, lai pārliecinātos, ka diētā bez lipekļa nav piena produktu vai sastāvdaļu, kas būtu nedrošas cilvēkiem.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa Aļaskas karaļa laša (nodīrāta *, sagriezta 4 3 unces gabaliņos)
- 4 ēdamkarotes laima sulas (svaigas; divas laima)
- 1 glāze kokosriekstu (nesaldināta sasmalcināta)
- 1 ola
- 2 ēdamkarotes ūdens (auksts)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- Pēc izvēles: sasmalcināti svaigi tomāti
Soļi, lai to panāktu
- 2 ķekaru brokoļi, labi izskaloti1 T. īpaši neapstrādāta olīveļļa2 T. svaiga citrona miziņa2 T. svaiga malta ķiploka2 T. svaiga citrona sulaJūras sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Ja brokoļi nav jūsu lieta, šeit ir minētas arī dažas citas dārzeņu puses, kurām der arī šis ēdiens: greipfrūtu avokado dievietes salāti. Tvaicēti brokoļi, sautēti spināti, grilēti sparģeļi un sautēti kāposti ir arī lieliskas iespējas.
- Tomātu
- vakariņas
- amerikānis
- Lieldienas
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F. Liek cepešpannu ar pergamenta papīru un atliec malā.
Labi celiet lasi zem auksta ūdens.
Izspiediet laima sulu uz katra gabaliņa un no visām pusēm (to var izdarīt uz paplātes vai šķīvja.) Atzīstiet.
Ielieciet sasmalcinātu kokosriekstu nelielā bļodā un nolieciet malā.
Citā bļodā saputojiet olu kopā ar aukstu ūdeni līdz labi samaisiet.
Katru no laša gabaliņiem iemērciet olu mazgāšanā, pēc tam katru laša gabalu satiniet kokosriekstā, līdz tas ir pilnībā pārklāts.
Novietojiet lasi uz sagatavotās cepešpannas un cepiet apmēram 15 minūtes vai līdz brūna krāsa no ārpuses un atbilstoši pagatavota pa vidu.
Pasniedziet tūlīt, pēc garšas pievienojot jūras sāli un svaigi maltus melnos piparus, ar ķiploku ķiploku brokoļiem (recepte zemāk) un svaigiem tomātiem.
* palūdziet savam vietējam zivju tirgotājam nolasīt ādu no laša, lai jūs ietaupītu laiku
Garlicky Broccolini:
Uzkarsē nelielu katlu ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
Blanšējiet brokoļus 2 minūtes vai līdz spilgti zaļai un maigi kraukšķīgai.
Nekavējoties pārlejiet ledus ūdenī, lai apturētu vārīšanu, pēc tam noteciniet un nolieciet malā.
Sildiet olīveļļu lielā sautētā pannā uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet citrona miziņu, malto ķiploku un svaigu citronu sulu.
Karsē 1 minūti, tad pannā pievieno brokoļus.
Mētājiet brokoļus ar pārējām sastāvdaļām un pagatavojiet vēl 1-2 minūtes.
Pārnesiet brokoļus uz pasniegšanas trauka un pēc garšas pievienojiet jūras sāli un svaigi maltus piparus.
Pavāra piezīme:
Receptes tagi:
