Flickr CC 2.0
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 253 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 36 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 253 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 4g | 20% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 299 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 36g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 149 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā un gardā ceptās ķiršu olu krēms kūkas recepte ir izgatavota ar tumšiem, saldajiem ķiršiem. Tie tiek cepti krēmīgā, mīklā mīklā, kas rada mierinošu desertu, kas visiem patiks.
Šī ir vienkārša, zemnieciska kūka, kuru iedvesmojis slavenais franču deserts, kas pazīstams kā clafouti . To ir viegli pagatavot, un, ja jūs izmantojat saldētus ķiršus ar kauliņiem, tas kļūst vēl vienkāršāks .
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote sviesta (mīkstināts, lai ietaukotu cepšanas trauku)
- 12 unces svaigu tumšu ķiršu (izskaloti, sausi ar kauliņiem un bez kauliņiem)
- 1/2 tase miltu (universāls)
- 2/3 tase cukura
- 1 1/4 tases piena
- 3 lielas olas (istabas temperatūrā)
- 2 tējkarotes vaniļas
- Šķipsnu sāls
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F, ietauko 2 ceturkšņu cepšanas trauku un atliec malā.
Ielejiet ķiršus sagatavotajā traukā un nolieciet malā.
Nelielā bļodā saputojiet kopā miltus, cukuru, pienu, olas, vaniļu un sāli, lai veidotos viegla, plāna mīkla.
Pārlejiet mīklu virs ķiršiem, ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 45 minūtes vai līdz kūka ir apbrūnējusi un kārta ap malām, un centrs ir iestatīts.
Lai iegūtu vislabāko garšu, ļaujiet kūkai mazliet atdzist, lai tā nededzinātu muti, bet joprojām būtu diezgan silta. (Pārpalikumus pirms pasniegšanas var sasildīt mikroviļņu krāsnī.)
Daļu sagrieziet bļodiņās vai deserta šķīvjos un pasniedziet vienkāršā veidā vai pēc izvēles ar putukrējumu, vaniļas saldējumu, olu mērci vai ķiršu mērci.
Receptes variācijas
- Tā vietā, lai izmantotu tumšos, saldos ķiršus, mēģiniet izmantot pīrāgu ķiršus un palielināt cukuru līdz 1 glāzei. Mēģiniet izmantot citus augļus, ieskaitot plūmes, persikus, bumbierus, mellenes, kazenes vai avenes. Pirms cepšanas mīklas virspusi apkaisa ar plācenīšu pildījumu. Pēc cepšanas un pēc tam, kad olu krēms ir atdzisis, sasmērējiet to ar konditoru cukuru.
Kas ir Clafouti?
Clafouti (arī uzrakstīts clafoutis) ir lauku stila deserts, kura izcelsme ir Limousin reģionā Francijas dienvidu daļā. Tas ir zemniecisks, vienkāršs sezonas svaigu augļu lietošanas veids, un sākotnēji tas tika pagatavots ar nemērcētiem tumšiem pīrāgu ķiršiem. Valstīs Bing ķirši, kas ir tumši un saldi, bieži tiek izmantoti šī ēdiena pagatavošanai, un tie tiek iegremdēti.
Tās nosaukums cēlies no franču vārda clafir, kas nozīmē "piepildīt", kas attiecas uz cepšanas trauka piepildīšanu ar augļiem. Daži franču pavāri olu mīklai, kas ielieta virs augļiem, pievieno nedaudz liķiera.
Kaut arī tie nav tradicionāli un puristi nenoraida, mūsdienās clafouti tiek pagatavoti pikanti, atdalot augļus un izmantojot bekonu, sieru un citas sastāvdaļas.
Receptes tagi:
- ķirsis
- krēms kūka
- amerikānis
- 4. jūlijs
