Lī Maronejs
-
Sāciet ar mīklu
Lī Maronejs
Vai vēlaties ērti atkārtot šos mājas ķiploku mezglus no iecienītākā vietējā picu veikala savām mājām? Cepiet dažus no tiem, kad ledusskapī vai saldētavā ir kāda papildu mīkla - un tie padarīs jūsu māju patīkamu.
Līdzīgi kā challah ruļļa pagatavošanā ir viegli izgatavot nepieciešamo “mezglu”. Jūs pat varat izmantot challah mīklu, ja jums tā ir uz rokas, vai picas mīklu. Ja nevēlaties mīklu gatavot pats, paņemiet to no sava vietējā picu veikala vai pārtikas preču veikala. Viena maza mīklas bumba dos jums sešus mezglus.
Lai sāktu, izņemiet mīklas bumbiņu no ledusskapja un ļaujiet tai sēdēt 1 stundu. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 F.
-
Sagatavojiet ķiploku maisījumu
Lī Maronejs
Sasmalciniet vai sarīvējiet dažus svaigus ķiplokus (apmēram 1/2 krustnagliņas uz mezglu) un svaigus pētersīļus (apmēram 1/2 tējkarotes uz mezglu) un sarīvējiet kādu Parmesan sieru (apmēram 1 tējkaroti uz mezglu). Apvienojiet nelielā bļodā.
-
3. Pievienojiet eļļu vai sviestu
Lī Maronejs
Ielejiet izkausētu sviestu vai olīveļļu virs ķiploku maisījuma (apmēram 1 ēdamkarote uz mezglu) un labi samaisiet. Atlikt malā.
-
Izstiepiet un izlīdziniet mīklu
Lī Maronejs
Uz miltu virsmas viegli izlīdziniet mīklas bumbiņu un izstiepiet to ar rokām.
-
Formas mīkla
Lī Maronejs
Izklājiet mīklu nelielā taisnstūra formā (apmēram 6 collas x 6 collas) un saplaciniet, bet neradiet pārāk lielu spiedienu uz mīklu vai rīkojieties ar to rupji.
-
Šķēles mīkla
Lī Maronejs
Izmantojiet picu griezēju, lai mīklu sadalītu 1 collas platās sloksnēs.
-
Ieliec caurulēs
Lī Maronejs
Viegli satiniet sloksnes mēģenēs, lai tās nobarotu. Ja nepieciešams, stiept no galiem; tām jābūt apmēram 6 collas garām.
-
Veiciet mezglus, 1. solis
Lī Maronejs
Ņem vienu mēģeni un noliec to plakaniski. Paņemiet vienu galu un novietojiet to virs otra, veidojot brīvu apli.
-
Veiciet mezglus, 2. solis
Lī Maronejs
Paņemiet augšējā slāņa galu un viegli iespiediet to caurumu, izveidojot brīvu mezglu.
-
Sagatavojiet mezglus cepšanai
Lī Maronejs
Sakārtojiet mezglus uz ietaukotas cepešpannas vai picas ekrāna.
-
Padariet mezglus Garlicky
Lī Maronejs
Notīriet mezglus ar ķiploku maisījumu un rezervējiet visu papildu. Cep cepeškrāsnī pie 450 F 15 minūtes vai līdz zeltainai.
-
Pārklājiet mezglus
Lī Maronejs
Kad mezgli ir cepti, virsū uzberiet vēl vienu atlikušo ķiploku maisījuma kārtu.
-
Viss pabeigts!
Lī Maronejs
Tagad jūs varat izbaudīt gardu ķiploku mezglus. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar citiem augiem, sieriem un garšvielām. Tie ir arī garšīgi, pievienojot nelielu kajēnas piparu šķipsnu siltumu.
Pasniedziet tos ķiploku maizes vietā ar ceptiem ziti vai spageti un kotletes. Un, protams, viņi pirms picas rada lielisku ēstgribu.
