Cepti vācu kartupeļu salāti.
Sabrina S. Baksh / Par BBQ, Inc.
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 233 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 24 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 233 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 2g | 11% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 916 mg | 40% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 24g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir alternatīva vācu stila kartupeļu salātu uzņemšanai. Sīpolus un kartupeļus pirms mērces pievienošanas cep, karamelizē un nedaudz sasmalcina. Šī ir obligāta receptes recepte.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas / 900 grami grauzdētu kartupeļu (mazgāti un sasmalcināti 1 collas kārtās)
- 1 glāze / 240 mililitri sīpola (Bermudu salas, sasmalcināts)
- 1/4 tase / 60 mililitri olīveļļas
- 2 tējkarotes / 10 mililitri sāls
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitri melnie pipari
- Pārsienam:
- 1/3 tase / 80 mililitri sidra etiķa
- 1/4 tase / 60 mililitri olīveļļas
- 1 ēdamkarotes / 15 mililitri medus
- 1 tējkarote / 5 mililitri sāls
- 1 tējkarote / 5 mililitri melnie pipari
- 4 sloksnes speķa (vārīti un saberzti)
- 1/2 ēdamkarote / 7, 5 mililitri maurloki (sasmalcināti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni 350 F.
Nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus un salieciet uz cepešpannas.
Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus. Vienmērīgi pārlejiet 1/4 tase olīveļļas pār dārzeņiem, pievienojiet sāli un melnos piparus.
Izmantojot rokas, apvienojiet kartupeļus ar eļļu un piedevas.
Liek cepeškrāsnī uz pergamenta izklāta cepšanas un loksnes.
Vāriet kartupeļus 25 līdz 30 minūtes vai līdz maigai, no ārpuses sasmalcinātiem ar zeltaini brūnu krāsu.
Kamēr kartupeļi gatavojas, cep speķi līdz kraukšķīgai.
Noņemiet no uguns un iztukšojiet uz šķīvja, kas papildināts ar 1–2 papīra dvieļiem.
Kad nav pilienu, saberž speķi un atmatā.
Pēdējās cepšanas minūtēs apvienojiet salātu mērci.
Mazā bļodiņā saputojiet visas sastāvdaļas, izņemot bekonu un maurlokus.
Garšojiet mērci un veiciet visas nepieciešamās garšas korekcijas.
Kad kartupeļi un sīpoli ir pagatavoti, iemērciet lielā bļodā, pārlejiet virsū mērci un, izmantojot lielu vārīšanas karoti, viegli apvienojiet.
Pievienojiet bekonu un maurloku un salieciet 2 līdz 3 reizes.
Nekavējoties novietojiet kartupeļu salātus uz liela trauka un pasniedziet siltu.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
Labākā šīs receptes daļa ir tā, ka to var pasniegt visu gadu! Pasniedziet siltākos mēnešos kopā ar grilētu un grilētu gaļu. Aukstajos mēnešos pasniedziet ar cepešiem un ceptām vai maltām zivīm vai vistu.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- salāti
- vācietis
- sadarbība
