Egle / Dženifera Meiere
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 260 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 29 g | Ogļhidrāti |
| 11 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 260 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 168 mg | 56% |
| Nātrijs 331 mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 29g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 11g | |
| Kalcijs 153mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī ceptā rikotas pudiņa kūkas recepte rada mierinošu desertu ar tekstūru kaut kur starp eņģeļu ēdienu kūku un pudiņu. Mīksts un gaisīgs, tomēr bagāts un krēmīgs, aromāts ir maigs un ne pārāk salds.
Ceptais pudiņš iznāks no uzpūstas krāsns, pēc tam ātri sabruks, un tas tam ir jādara. Lai arī jums radīsies kārdinājums tūlīt iekļūt, šis deserts istabas temperatūrā patiesībā labāk garšo.
Centieties atrast krēmīgāko rikotu, ko varat izmantot šajā receptē. Daudzi pārtikas veikali pārdod rikotu, kas ir graudaina, nav gluda un krēmīga, un tas negatīvi ietekmēs šī deserta tekstūru. Ja varat, iegādājieties rikotu no siera veikala.
Kad tas beidzot atdziest, lai baudītu, jūs varat šīs kūkas šķēles papildināt ar svaigām ogām vai šokolādes pilienu, ja vēlaties, taču tas ir garšīgs pats par sevi.
Sastāvdaļas
- 1 glāze rikotas
- 2 lielas olas (atdalītas)
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote universālu miltu
- 1/2 tase cukura
- Pēc izvēles: konditoreju cukurs putekļu noņemšanai
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F un ietauko 1 ceturkšņa cepšanas trauku.
Vidējā bļodā sajauciet rikotu un olu dzeltenumus līdz gludai. Pievienojiet vaniļu, miltus un visu ēdamkarotes cukura, izņemot 2 ēdamkarotes.
Atsevišķā mazā bļodā vai bļodā ar elektrisko maisītāju saputojiet olu baltumus, līdz veidojas mīksti pīķi. Lēnām pievienojiet atlikušos 2 ēdamkarotes cukura un turpiniet plakt, līdz olu baltumi kļūst stingrāki un veidojas stīvas pīķīši.
Maigi salieciet olu baltumus rikotas maisījumā.
Nokasiet mīklu sagatavotajā cepšanas traukā un cepiet 40 minūtes. Vidum jābūt diezgan stingram un nedrīkst daudz jocīties, kad trauku viegli sakrata.
Ļaujiet atdzist un putekļiem ar konditoreju cukuru.
Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet atsevišķi vai kopā ar svaigiem augļiem vai šokolādes mērci.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- amerikānis
- Valentīndiena
