Zoryana Ivchenko / Getty Images
- Kopā: 36 minūtes
- Prep: 6 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Mieži pirms mērcēšanas: 60 minūtes
- Raža: 2-3 porcijas (2-3 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 116. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 25 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2-3 porcijas (2-3 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 116. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 1% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 11 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 25g | 9% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 24% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 72 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sen jau putras tika gatavotas tikai ar pašiem graudiem. Viens no iemesliem, kādēļ cilvēkiem nekad nav paticis miežu putras pagatavošana, bija ilgums, kas nepieciešams graudu vārīšanai. Šajā receptē tiek izmantoti veseli mieži, un šajā tradīcijā ievērots ilgs gatavošanas laiks. Rezultāts ir vieglas garšas putra ar nedaudz iesala garšu (alus pagatavošanā tiek izmantoti iesala mieži) un viegla riekstu garša.
Miežu putra ir apmierinošas brokastis, kas ir tradicionālas Ziemeļvalstīs, no kurām vikingi to izplatīja savās apmetnēs visā Eiropā. Tas ir tradicionāli arī Karību jūras salās, kur par saldinātāju izmanto niedru cukuru.
Mieži ir bagāti ar beta-glikānu, šķiedrvielu formu (arī auzās), kurai ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība. Bļoda putras ir laba jūsu zarnu veselībai. Tā kā pilngraudu, tai ir arī zemāka glikēmiskā iedarbība un tā nepaaugstinās cukura līmeni asinīs tik daudz, kā, piemēram, baltmaizes gabals. Tomēr, ja esat jutīgs pret lipekli, ir svarīgi zināt, ka mieži satur lipekli.
Sastāvdaļas
- 1/2 tase veselu miežu
- 4 1/2 tases ūdens (sadalīts)
- 1 (3 collu) kanēļa nūja
- Cukurs pēc garšas (vai medus)
Soļi, lai to panāktu
Miežu iemērciet 3/4 tases ūdens 1 stundu.
Stundas beigās katliņā kopā ar kanēļa nūju pievienojiet atlikušās 3 1/2 tases ūdens, pārklājiet katlu un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet mērcētu miežu, kā arī mērcēšanas šķidrumu verdošam ūdenim un vāriet uz vidējas uguns 30 minūtes vai līdz mieži ir mīksti.
Noņemiet podu no uguns un pēc garšas saldiniet ar cukuru un pienu, maisot, līdz tas ir pilnībā pievienots.
Pasniedziet karstu ar virskārtām, piemēram, augļiem un riekstiem.
Padomi
- Šajā receptē varat veikt dažādas variācijas augļos, riekstos un garšvielās, kuras varat iekļaut. Sasmalcinātas mandeles, valrieksti, lazdu rieksti vai pekanrieksti pievienos nelielu kraukšķīgumu. Zemenes, avenes vai kazenes ir lieliska izvēle, lai papildinātu putru vai nu svaigā sezonā, vai izmantojot sasaldētus augļus. Jūs varat iekļaut sasmalcinātus augļus, piemēram, bumbierus, persikus vai ābolus, un tos pievienot pēdējās trīs ēdiena gatavošanas minūtēs, lai tos mīkstinātu. Tāpat vārīšanas beigās var pievienot žāvētus augļus, piemēram, rozīnes, vīģes vai sasmalcinātus datumus. Tas putrai var dot pietiekami dabīgu saldumu, lai jūs varētu izmantot mazāk cukura vai to pilnībā izlietot. Miežu putru var padarīt par garšīga ēdiena pamatni, izlaižot cukuru, pievienojot sasmalcinātu šķiņķi un papildinot to ar sautētu olu.Šajās dienās, graudu, piemēram, miežu, sāgo un auzu, zemes versijas ir viegli pieejamas putru pagatavošanai. Gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts, ja tiek izmantoti malti graudi, tāpēc zemes miežu putra ātri pagatavojas.
Receptes tagi:
- putra
- brokastis
- afrikānis
- ziema
