Smneedham / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 10 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Mērcēt, vāra pupiņas: 9 stundas
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 455 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 43g | Ogļhidrāti |
| 40 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 455 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 19% |
| Piesātinātie tauki 5g | 24% |
| Holesterīns 84 mg | 28% |
| Nātrijs 750 mg | 33% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 43g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 13g | 46% |
| Olbaltumvielas 40g | |
| Kalcijs 132 mg | 10% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šo malto liellopa čili gatavo ar konservētām vai vārītām sausām pupiņām. Liellopu gaļas maisījumu lēnām sautē un pēc tam maisījumam pievieno vārītas vai konservētas pupiņas. Lai iegūtu vairāk siltuma, pievieno smalki sagrieztus jalapeno piparus, taču tie nav obligāti.
Pasniedziet šo lielisko garšu liellopu gaļu un pupiņu čili ar svaigi ceptām rudzupuķēm un salātiem.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tases žāvētu sarkano pupiņu (vai 2 (15 unces) kārbas sarkanās pupiņas vai mazas sarkanās pupiņas, nosusinātas)
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- No 1 līdz 1 1/2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas (no 85% līdz 90% liesas)
- 1 liels sīpols, sagriezts šķēlēs
- 1 zaļais paprika, sasmalcināts
- 1 (14, 5 unces) var tomātus
- 1 (8 unces) tomātu mērces
- 1 (4, 5 unces) var saudzēt čili piparus
- Pēc izvēles: 2 tējkarotes smalki sagrieztu jalapeño piparu
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- Dash kajēnas piparus, vai pēc garšas
- Dash zemes krustnagliņas
- 1 maza lauru lapa
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Pagatavojiet pupiņas, ja vien neizmantojat kannas. Noskalojiet sausas pupiņas, pārklājiet ar aukstu ūdeni apmēram 3 collu dziļumā virs pupiņām; ļaujiet viņiem iemērkt nakti vai ievērojiet mērcēšanas norādījumus uz iepakojuma.
Nosusiniet pupiņas un pārnesiet uz lielu kastroli; pārklāj ar svaigu ūdeni. Pārklājiet pannu un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu vai līdz pupiņas ir maigas. Nosusiniet un novietojiet uz sāniem.
Sildiet augu eļļu lielā katliņā, pēc tam sasmalciniet malto liellopu gaļu, sīpolu un papriku kopā, līdz malta liellopa gaļa vairs nav rozā.
Pievienojiet tomātus, tomātu mērci, čili un jalapeño papriku, garšvielas un lauru lapu un samaisiet.
Nosedz un vāra uz lēnas uguns 1 stundu un 30 minūtes, pievienojot nedaudz ūdens, ja nepieciešams, lai tas atšķaidītos. Pārbaudiet un bieži samaisiet.
Pievienojiet vārītas vai konservētas pupiņas un uzkarsējiet.
Pasniedziet atsevišķās bļodās ar savu virskārtas izvēli un izbaudiet!
Padoms
- Ja izmantojat konservētas pupiņas, iztukšojiet tās caurdurī un noskalojiet ar vēsu ūdeni un turpiniet ar atlikušajām instrukcijām, kā minēts iepriekš.
Receptes tagi:
- pupiņas
- ēdiens
- amerikānis
- kritums
