Egle / Viktorija Heita
- Kopā: 6 stundas
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 5 stundas 30 minūtes
- Raža: 1 Turcija (12-18 porcijas)
Alus un ēdiens ir dabiski savienojumi, un, tāpat kā mums patīk dzert alu ēdot, tas ir arī lieliski gatavojams un vienmēr ir jauks ar mājputniem. Šī recepte ir ideāls veids, kā pagatavot tītaru ar iecienītāko alu.
Kas ir lieliski par šo recepti, tas ir tikpat vienkārši kā vidējais grauzdētais tītars. Būtībā jūs veicat visas nepieciešamās darbības, lai radītu labāko putnu, un vienkārši izmantojat ar sviestu uzpūstu alu bastīšanai. Tas putnam radīs lielisku garšu un papildinās tā dabīgās sulas, nodrošinot, ka tītars iznāk jauks un mitrs.
Šī tītara, kas gatavota uz alus bāzes, recepte nāca no Magic Hat Brewing Company no Dienvidburlingtonas, Vērmontā. Alus darītava izgatavo fantastisku amatniecības alus līniju, un viņi iesaka izmantot savu # 9 nav diezgan bāla alus, bet jūs varat aizstāt jebkuru no iecienītākajiem gaišajiem aliem. Lai pievienotu atšķirīgu dimensiju basting sulām, varat padomāt arī par augļu alus lietošanu.
100 vienkāršas Pateicības dienas trauku receptes
Sastāvdaļas
- 1 (12 līdz 18 mārciņu) tītars (atkausēts, noņemot ķiveres)
- Pēc izvēles: izvēles pildījums
- Sāls (pēc garšas)
- Pipari (pēc garšas)
- 1 nūjiņa sviesta (nesālīta)
- 2 (12 unces) pudele gaiši ale
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle / Viktorija Heita
Noregulējiet cepeškrāsns plauktus, lai tītars ietilptu cepeškrāsnī un uzkarsē līdz 325 F.
Noskalojiet tītaru iekšpusē un ārā zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Egle / Viktorija Heita
Garšojiet gan iekšpusi, gan ārpusi ar sāli un pipariem.
Egle / Viktorija Heita
Ielieciet putnu, ja vēlaties. Ja jūs negatavojat pildījumu, ievietojiet ķermeņa dobumā kaut ko tādu, kas gaļu aromatizēs. Tas var būt uz pusēm samazināts citrons vai apelsīns, selerijas kātiņš, pāris ķiploku daiviņas, uz pusēm sagriezts sīpols vai dažas lauru lapas. Lielisks risinājums ir arī tādu salātu sviests, kas sastāv no zaļumiem kā rozmarīns, salvija un timiāns.
Egle / Viktorija Heita
Ievietojiet tītaru cepešpannā.
Egle / Viktorija Heita
Izkausējiet sviestu un samaisiet vienā ale pudelē. Ielejiet sviesta un alus maisījumu virs tītara.
Egle / Viktorija Heita
Gatavojiet putnu bez pildījuma apmēram 15 minūtes uz mārciņu, pagatavojiet pildītu putnu apmēram 20 minūtes uz mārciņu.
Cepšanas laikā tītaru ik pēc aptuveni 20 minūtēm sautējiet ar alus sviestu un pannu sulām, kas uzkrājušās cepešpannas apakšā. Aptuveni gatavošanas pusceļā pār tītaru ielejiet atlikušo alus pudeli un turpiniet bastīt.
Egle / Viktorija Heita
Pārklājiet krūtiņu un stilbiņus ar foliju, ja tie sāk brūnēt pārāk agri.
Egle / Viktorija Heita
Kad gaļas vai ātri nolasāms termometrs, kas ievietots augšstilba biezākajā daļā, reģistrē vismaz 180 F, tiek veikts tītars. Ja ir pildījums, pildījumam vajadzētu reģistrēt vismaz 160 F.
Egle / Viktorija Heita
Gludināt un baudīt!
Egle / Viktorija Heita
Receptes tagi:
- Turcija
- vakariņas
- amerikānis
- pateicības diena
