Westend61 / Getty Images
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 1 ceturtdaļa (līdz 32 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 30 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 ceturtdaļa (līdz 32 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 30 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 13 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 15 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Es neesmu milzīgs biešu ventilators, bet mana sieva ir tāda, kāda viņa ir Austrumeiropā. Viņa uzauga uz viņiem, un labi, ka es nē, un es domāju, ka viņi ir mazliet ieguvuši garšu. Kad es dzirdēju par šefpavāra maisāmām biešu hummus partijām, es biju ieintriģēta. Es izmēģināju dažas receptes, taču tās bija vai nu pārāk saldas, vai pārāk rūgtas. Bija grūti atrast šo laimīgo mediju. Es trāpīju Fayed testa virtuvē un nodevu savas kulinārijas prasmes. Es izveidoju šo perfekti līdzsvaroto biešu hummus recepti, kuru absolūti mīlu mana sieva un bērni.
Es ceru, ka jums patiks biešu hummus. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī lieliski garšo!
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu biešu (vārītas, skatiet instrukcijas zemāk)
- 2 ēdamkarotes tahini
- 3-5 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 ķiploka daiviņa (sasmalcināta)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- 1-3 ēdamkarotes olīveļļas (atkarībā no vēlamās konsistences)
Soļi, lai to panāktu
Vāra bietes
Ievietojiet katliņā svaigas, sagrieztas bietes un pārklājiet ar ūdeni. Pievienojiet ūdenim 2 ēdamkarotes baltā etiķa. Tas neļaus bietēm zaudēt krāsu.
Ūdeni uzvāra un ļauj bietēm vārīties 30 minūtes.
Ļauj atdzist un viegli noņem ādu.
Biešu Hummus recepšu instrukcijas
Pārtikas kombainā apvienojiet visas sastāvdaļas. Sāciet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un, ja konsistence ir pārāk bieza, varat pievienot vairāk.
Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas samaisiet virtuves kombainā līdz vienmērīgai konsistencei. Noteikti nokasiet virtuves kombaina trauka pusi, lai pārliecinātos, ka neviena sastāvdaļa nepaliek aiz muguras. Tas var būt raksturīgi garšvielām, piemēram, ķimenēm, kā arī sālim.
Kad esat sasniedzis vēlamo konsistenci, varat to nekavējoties pasniegt vai ievietot ledusskapī atdzesētam hummusam. Pasniedziet ar pitas čipsiem, pitas maizes trīsstūriem, krekeriem vai gurķu šķēlītēm.
Uzglabājiet atlikušo hummu ledusskapī 3 līdz 5 dienas hermētiskā traukā. Jūs pamanīsit, ka hummas krāsa katru dienu kļūst dziļāka un tumšāka.
Kad pasniegt biešu Hummus
Biešu hummus ir unikāls, pateicoties bietēm raksturīgajai košajai krāsai. Tas ir lielisks jebkurā gadalaikā, bet es īpaši domāju, ka tas ir lielisks Helovīna uzkoda. Ja jums ir iecienīta sporta komanda ar sarkanbrūnu vai purpursarkanu talismanu krāsu, tas būtu lieliski piemērots, lai pasniegtu spēles dienās.
Jūs to varat pasniegt arī uz crostini ar nelielu kazas siera daļu augšpusē. Siera sāļums labi sader ar biešu saldumu. Crostini piešķir tai perfektu kraukšķīgu tekstūru.
Biešu hummu var pagatavot arī izmantojot konservētas vai burkās sabiezētas bietes. Vienkārši aizstājiet konservus ar svaigiem, izlaidiet vārīšanu un rīkojieties saskaņā ar pārtikas pārstrādes instrukcijām.
Receptes tagi:
- Hummus
- uzkoda
- Tuvie Austrumi
- ballīte
