Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 45 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Maizes mašīna: 60 minūtes
- Raža: 16 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 171 | Kalorijas |
| 7 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 16 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 171 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 7g | 9% |
| Piesātinātie tauki 3g | 16% |
| Holesterīns 122 mg | 41% |
| Nātrijs 304 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 47 mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karstas krosa maizītes tradicionāli ēd Lielajā Piektdienā dažos Amerikas un citu valstu apgabalos, lai arī šajās dienās cilvēki tās bauda jebkurā gadalaikā. Katra bulciņas augšpusē ar apledojumu tiek izveidots krusta paraksta krusts, kas apzīmē krustā sišanu.
Šīs klasiskās karstās krustiņu maizītes tiek iedarbinātas maizes mašīnā, tāpēc manuāla mīcīšana nav nepieciešama.
Mīklu sajauc un mīca maizes mašīnā, pēc tam ruļļus veido un cep ar rokām. Garšīgi plānais vaniļas glazūra tiek sasmērēta virs katras bulciņas, veidojot klasisko “krustu”.
Tos ir ļoti viegli pagatavot, un tie ir tik mīksti un garšīgi!
Sastāvdaļas
- 3/4 tase piena (ar zemu tauku saturu ir labi; remdens)
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola (istabas temperatūrā)
- 3 tases universāla miltu
- 1/3 tase granulēta cukura
- 1 nedaudz tējkarotes sāls (maz)
- 3 tējkarotes aktīvā sausā rauga
- 1/4 glāzes mīkstināta sviesta (sagriezts 4 līdz 6 gabaliņos)
- 1 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 3/4 līdz 1 tase jāņogas (vai smalki sagriezti žāvēti persiki)
- 1 liels olu dzeltenums
- 2 ēdamkarotes ūdens
- Apledojumam:
- 1 1/2 tases pūdercukura
- 2 ēdamkarotes piena
- 1/2 tējkarotes vaniļas (vai vaniļas pupiņu pastas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Saputojiet kopā 3/4 glāzes piena, 2 tējkarotes vaniļas un olu.
Maizes mašīnā pievienojiet piena maisījumu, miltus, granulētu cukuru, sāli, raugu un sviestu, pievienojot maizes mašīnu ražotāja ieteiktajā secībā.
Iestatiet mašīnu uz mīklas cikla; pie pīkstiena pievienojiet kanēli un jāņogas vai sasmalcinātus žāvētus augļus. Ja maisījums šķiet pārāk sauss, pievienojiet ūdeni ļoti mazos daudzumos.
Kad mīkla ir pabeigta un dubultojusies apjomā, noņem līdz viegli miltiem apkaisītai virsmai. Ielieciet lejā, mīciet apmēram 6 līdz 8 reizes un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes.
Ieeļļojiet 9 collu kvadrātveida cepšanas pannu.
Nogrieziet mazus mīklas gabaliņus (katrs apmēram 2 līdz 2 1/4 unces) un veidojiet tos bumbiņās. Ielieciet mīklas bumbiņas sagatavotajā cepšanas pannā. Pārklājiet pannu ar audumu un ļaujiet mīklai 40 minūtes pacelties siltā vietā.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Samaisiet kopā olu dzeltenumu un 2 ēdamkarotes ūdens. Viegli noslaukiet bulciņu galotnes ar olu dzeltenuma maisījumu. Cep 20 līdz 25 minūtes, līdz virsas ir labi brūnas. Noņemiet pannu statīvā, lai tas pilnībā atdzistu.
Apvienojiet konditoreju cukuru ar 2 ēdamkarotēm piena un 1/2 tējkarotes vaniļas; maisa līdz gludai. Pēc vajadzības pievienojiet nelielu daudzumu karsta ūdens vai vairāk konditoreju cukura, lai iegūtu konsistenci. Ar karoti vai rotājošu maisiņu smērē krustiņus uz bulciņu galotnēm.
Izbaudi!
Padoms
- Ja jums nav maizes aparāta vai ja vēlaties mīcīt ar rokām, lielā bļodā ar rokām sajauciet piena un olu maisījumu ar miltu un rauga maisījumu. Pārlejiet mīklu uz virsmu ar miltiem un mīciet, pievienojot jāņogas un kanēli, salocot to, līdz tā ir gluda un elastīga apmēram 10 minūtes. Pārklājiet un ļaujiet mīklai pacelties līdz dubultā, apmēram 45 minūtes. Ielieciet to un mīciet 5 vai 6 reizes. Formu mīklu sagriez bumbiņās un turpini pēc receptes.
Receptes tagi:
- Maizes mašīna
- brokastis
- dienvidu
- Lieldienas
