Mochi jeb japāņu rīsu kūkas ir viens no iecienītākajiem Japānas ēdieniem. Tas ir ne tikai tradicionāls ēdiens ar daudziem veidiem, kā to izbaudīt, bet arī iekļauts mūsdienu dažādu starptautisko virtuves ēdienu ēdienos. Šis ir daudzu brīnišķīgu un daudzveidīgu rīsu kūku baudīšanas veidu saraksts.
-
Sakura Mochi (ķiršu ziedu saldo rīsu kūkas)
Yoshika Sakai / Getty Images
Sakura mochi jeb ķiršu ziedu rīsu kūkas ir tradicionāls japāņu deserts, ko baudīt 3. martā jeb Meiteņu dienā, kas pazīstams arī kā Hinamatsuri vai Leļļu svētki.
-
Yaki Mochi (grilēta japāņu rīsu kūka)
Gyro Imagenavi / Getty Images
Uzziniet, kā viegli grilēt japāņu rīsu kūkas (mochi) zemnieciskam un iecienītākajam ēdienam.
-
Kioto baltais Saikyo Miso Ozoni (Jaunā gada Mochi zupa)
Imagenvi / Getty Images
Ozoni ir japāņu zupa ar rīsu kūku (mochi), ko baudīt Jaungada dienā (Ošogatsu). Šī versija ir izgatavota no baltā miso no Japānas Saikyo reģiona.
-
Vegāns Ozoni (Japāņu Jaunā gada zupa ar rīsu kūku)
Getty attēli
Japāņu Jaungada zupai vai ozoniem ir daudz variāciju. Šo tradicionālo ēdienu var viegli padarīt par vegānu, izmantojot konbu (brūnaļģes) dasi un dārzeņus.
-
Matcha (zaļā tēja) Mochi (rīsu kūka) bāri
Egle / Judy Ung
Mochi batoniņi ir salds deserts, kas izgatavots no gludiem rīsu miltiem un matcha pulvera un tiek cepts cepeškrāsnī, līdz centrs ir košļots un gooey, un veidojas viegla kraukšķīga garoza.
-
Tofu Mochi (rīsu kūkas) ar saldajiem kinako (grauzdētiem sojas pupu miltiem)
Egle / Judy Ung
Tofu Mochi ir rīsu kūka, kas pagatavota ar tofu un glutinous rīsu miltiem, pēc tam pagarināta ar viegli saldinātu grauzdētu sojas pupu miltu (kinako) putekļiem.
-
Norimaki Mochi (rīsu kūka ar saldo sojas mērci un ietīta jūras aļģēs)
Egle / Judy Ung
Norimaki mochi, saukts arī par isobeyaki, ir grauzdēta rīsu kūka, kas garšota ar saldo sojas mērces glazūru un ietīta kraukšķīgā kaltētu jūraszāļu (nori) gabaliņā.
-
Japāņu rīsu krekeri (Okaki)
Gerijs Konners / Getty Images
Rīsu krekeri ir ne tikai pirkšanai vietējā pārtikas preču veikalā. To var diezgan viegli pagatavot mājās. Uzzini kā!
-
Chi Chi Dango (saldo rīsu kūka)
Egle / Hideki Ueha
Chi chi dango mochi, ko dēvē arī par kokosriekstu mochi, ir mazi, spilveni mīksti, koduma lieluma rīsu kūkas gabali, kurus bieži gatavo krāsainās partijās vai augļu garšās.
-
Chimaki (japāņu pelmeņi, kas iesaiņoti bambusa lapās)
Egle / Judy Ung
Chimaki ir deserts, ko tradicionāli pasniedz Zēna dienā vai Japānas bērnu dienā 5. maijā. Tā ir salda, lipīga rīsu kūka, kas ietīta bambusa lapiņā.
