Dorlings Kinderslijs / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 50 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 186 | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 186 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 667 mg | 29% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 108mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis vecmodīgais tomātu pīrāgs ir ļoti universāls ēdiens. No tā tiek pagatavots jauks pusdienu vai vēlās brokastis ēdiens, to var pasniegt kā garnīru vai savienot pārī ar gaišiem salātiem un ēst vakariņās. Tas ir liels iecienīts dienvidos un pasakains veids, kā visu vasaru izmantot svaigus, no dārza gatavotus tomātus.
Recepte prasa pīrāga garozu. Ja esat ambiciozs, jūtieties brīvi izveidot savu. Pretējā gadījumā veikalā nopērkama pīrāga garoza ir lieliski piemērota. Tas parasti ir sasaldētu pārtikas produktu ejā. Izpildiet kastes padomus, lai to atkausētu. Garoza vispirms tiks cepta bez siera vai tomātu pildījuma (process, kas pazīstams kā aklā cepšana vai iepriekšēja cepšana), un pēc tam atkal tiks cepta kopā ar pildījumu.
Šai receptei jūs vēlēsities izmantot laba izmēra tomātus. Izvairieties no ļoti mazām vai ļoti lielām un mēģiniet nepievienot pārāk daudz tomātu sulas vārītai garozai. Lai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet svaigi rīvētu parmezāna sieru. Recepte satur žāvētu baziliku. Lai vasarai būtu patīkama garša, gatavo tomātu pīrāgu papildiniet ar pāris svaigām bazilika lapām. Viņi lieliski sader ar tomātiem un parmezāna sieru.
Sastāvdaļas
- 1 9 collu pīrāga garoza (bez maizes)
- 2 ēdamkarotes pusotras (vai viegla krējuma)
- 4 tases sagrieztu stingri nogatavojušos tomātus
- 1 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes žāvēta lapu bazilika
- 1/3 tase majonēzes
- 1/3 tase svaiga rīvēta parmezāna siera
- 1 liela ķiploka daiviņa (sasmalcināta un smalki samalta)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F.
Lieciet 9 collu pīrāga plāksni ar konditorejas izstrādājumu; flautas malas un viegli notīriet apvalku ar iztvaicētu pienu vai vieglu krējumu. Ielieciet visu ar dakšiņu.
Pārlieciet folijas lapu (vai pergamenta papīru) virs pīrāga mīklas dibena un sāniem.
Apmēram līdz pusei piepildiet pīrāgu ar pīrāga svariem vai žāvētām pupiņām. Tas palīdzēs novērst mīklas burbuļošanu, kad tā cep.
Cepiet pīrāgu ar foliju un svaru 375 F temperatūrā līdz apmēram 15 minūtēm, līdz pīrāgs tikai sāk parādīties krāsains. Izņemiet pīrāgu no cepeškrāsns un noņemiet foliju un svarus.
Atgrieziet pīrāga garozu cepeškrāsnī un cepiet 5 minūtes ilgāk. Noņemiet uz statīva.
Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 F.
Piepildiet daļēji cepto pīrāga čaumalu ar sagrieztiem tomātiem; apkaisa ar sāli, pipariem un baziliku.
Nelielā bļodiņā apvienojiet majonēzi, parmezāna sieru un malto ķiploku. Vienmērīgi izkaisiet šo maisījumu pa tomātu slāni.
Cepiet 350 ° C temperatūrā no 35 līdz 45 minūtēm vai līdz tomāti ir pagatavoti un pīrāga garoza ir apbrūnējusi.
Receptes tagi:
- pīrāgs
- pusdienas
- dienvidu
- vasara
