Pīta zemnieka siera maize. Elizabete Dž
- Kopā: 2 stundas 40 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 2 klaipi (20 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 klaipi (20 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 11 mg | 4% |
| Nātrijs 354 mg | 15% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 2% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 88 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai esat kādreiz gribējuši izmēģināt dažādus sierus savās maizes receptēs? Neaturieties - eksperimentējiet! Šajā receptē tiek izmantots zemnieka siers - pusmīksts siers ar maigu garšu, ko var pagaršot maizē. Pītajām klaipēm ir košļājama garoza un bagātīgi mīksts centrs. Šī ir lieliska uzkoda un piemērota piknikiem un dāvanām.
Sastāvdaļas
- 1 glāze piena
- 1 ēdamk sviesta
- 1 glāze silta ūdens (100 grādi pēc F)
- 2 iepakojumi aktīvā sausā rauga (1/2 unces)
- 2 ēdamk cukura
- 2 tējk sāls
- 1 glāze zemnieka siera, sasmalcināta
- Apmēram 5 tases maizes miltu
Soļi, lai to panāktu
Nelielā katliņā sasilda pienu un sviestu, līdz sviests izkusis. Atlieciet līdz siltam (100 grādi pēc F). Mazā bļodiņā pievienojiet ūdeni. Iemaisa raugu, līdz izšķīst. Lielā bļodā pievienojiet siltu pienu un sviestu. Pievienojiet rauga ūdeni. Maisīt. Iemaisa cukuru, sāli un 2 tases miltu. Kad mīkla ir gluda, samaisiet sasmalcinātu zemnieka sieru. Turpiniet sajaukt miltos, līdz izveidojas stīva mīkla. Izslēdziet mīklu uz dēļa ar miltiem un sāciet mīcīt atlikušajos miltos, līdz mīkla ir stingra un gluda, nav lipīga.
Ielieciet mīklu ietaukotā bļodā. Apgrieziet tā, lai mīklas virspuse arī būtu ietaukota. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, kur nav iegrimes, apmēram 1 stundu vai līdz dubultā izmēra. Ielieciet mīklu un mīciet apmēram 1 minūti. Mīklu sadaliet uz pusēm un pusi lieciet atpakaļ bļodā.
Lai izveidotu pītu klaipu, sadaliet mīklu 3 vienādos gabalos. Katru gabalu apstrādājiet ar rokām, lai izveidotu garu virvi, apmēram 15 collas garu. Saspiediet 3 mīklas virvju galus kopā un cieši pītiet mīklu. Šķipsnu atkal savieno kopā. Atkārtojiet otro klaipu.
Uzkarsē cepeškrāsni 375 grādus F. Ieeļļojiet un apkaisiet dzelteno kukurūzas miltu uz divām cepešpannām. Katru klaipu ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet un apmēram 30 minūtes vai līdz dubultā izmērā lieciet siltā vietā, kur nav iegrimes. Katru klaipu sakuļiet olu baltumu. Apkaisa ar magoņu sēklām. Cepiet 375 grādos F apmēram 40 minūtes vai kad klaips izklausās dobjš, kad piesitat maizes virsai. Noņem no uguns un ļauj atdzist uz statīva.
Maizes cepšanas padomi:
Šajā receptē varat izmantot jebkura veida pienu.
Šajā receptē varat izmantot piena sviestu, vegānu sviestu vai saīsinājumu.
Receptes tagi:
- maize
- garnīrs
- amerikānis
- pikniks
