Diāna Rattraija
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 639. lpp | Kalorijas |
| 35 g | Tauki |
| 79 g | Ogļhidrāti |
| 8 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 639. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 35g | 45% |
| Piesātinātie tauki 11g | 54% |
| Holesterīns 138 mg | 46% |
| Nātrijs 450 mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 79g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 8g | |
| Kalcijs 109 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis ir garšīgs pekanriekstu pīrāgs, kas pagatavots ar brūno cukuru, kukurūzas sīrupu, sviestu, vaniļu un pekanriekstiem. Izmantojiet zemāk esošo kārtaino pīrāgu mīklu, savu iecienīto vai nopirkto neceptu atdzesētu vai saldētu pīrāga apvalku.
Šo pīrāgu var cept arī nopirktā vai mājās gatavotā pīrāga garozā, kas nesatur lipekli.
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 1 glāze universālu miltu
- 2/3 tase kūkas miltu
- 1 ēdamkarote pūdercukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes sviesta (auksta un sagriezta mazos gabaliņos)
- 5 ēdamkarotes saīsināšanas (sagriež mazos gabaliņos)
- 1/4 tase ūdens (ledus auksts)
- Pēc izvēles: 1 olu baltums (viegli saputots)
- Pekanriekstu pīrāga pildīšanai:
- 3 lielas olas (sakultas)
- 1 glāze viegla kukurūzas sīrupa
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze gaiši brūna cukura (stingri iesaiņota)
- 2 ēdamkarotes sviesta (izkusis)
- 1 1/4 tases pekanriekstu pusītes
Soļi, lai to panāktu
Pīrāgu mīklas izstrādājumi
Pārtikas kombainā apvienojiet miltus, pūdercukuru un sāli. Pāris reizes pulsējiet, lai apvienotu. Pārkaisiet sviesta gabaliņus virs miltu maisījuma, viegli samaisiet, pēc tam apmēram 6 reizes pulsējiet. Apkaisiet saīsinošos gabalus virs maisījuma, viegli samaisiet, pēc tam vēl 6 līdz 7 reizes pulsējiet. Apkaisīt ar pusi ūdens. Pulss 5 reizes. Apkaisa ar atlikušo ūdeni; pulsē apmēram 6 reizes, līdz mīkla sāk salīp.
Iztukšojiet lielās drupatas bļodā. Iesaiņojiet un mīciet tikai 2 vai 3 reizes.
Veidojiet diskā, iesaiņojiet plastmasā un atdzesējiet apmēram 30 minūtes līdz 1 stundu.
Izrullējiet uz miltu virsmas, lai tā būtu piemērota pīrāga pannai. Reizes un ievietojiet pannā, nogriežot lieko. Ap plāksni izveidojiet dekoratīvu malu. Pirms pildījuma pievienošanas, ja nepieciešams, notīriet ar nedaudz sakultu olu baltumu.
Aizpildīšana
Maisīšanas traukā apvienojiet sakultas olas, kukurūzas sīrupu, sāli, vaniļu, brūno cukuru un izkausētu sviestu; samaisa, lai labi samaisītos. Iemaisa pekanrieksti.
Ielejiet neceptā pīrāga čaumalā. Cep 15 minūtes 400 F temperatūrā; samaziniet siltumu līdz 350 F un cepiet 25 līdz 30 minūtes ilgāk.
Pārklājiet garozas malu ar pīrāga gredzenu vai folijas gredzenu, ja tas ir pārāk brūns. Pildījuma ārējai malai jābūt nedaudz uzpūstai un iestatītai, un vidējā daļa nebūs ļoti satriecoša.
Ļaujiet pīrāgam pilnībā atdzist uz statīva.
Pasniedziet ar putukrējumu vai saputotu papildinājumu vai ar vaniļas saldējuma kausiņu.
Receptes tagi:
- pekanrieksts
- brūnā cukura pekanriekstu pīrāgs
- deserts
- dienvidu
