Westend61 / Getty Images
- Kopā: 2 stundas 40 minūtes
- Sagatavošana: 2 stundas
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 110 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 110 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 3% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 413 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 28 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī tumšā, smagā maize noteikti ir iecienīta cilvēkiem, kam patīk smagi graudi, piemēram, griķi, un melases saldais aromāts. Šajā receptē tiek izgatavots viens tumšās maizes klaips, ko var ietīt un sasaldēt līdz 3 mēnešiem.
Sastāvdaļas
- 1/2 ēd.k. sāls
- 2 ēd.k. melase
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 1/4 tase silta ūdens
- 2 ēd.k. sausais piens
- 1 ēd.k. aktīvs sausais raugs
- 1 glāze tumšo griķu miltu
- 2 1/4 tases maizes miltu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā sajauciet kopā sāli, melasi, augu eļļu, sausu pienu un raugu. Iemaisa siltā ūdenī.
Iemaisa griķu miltus. Sajauc 2 tases maizes miltu.
Pagrieziet mīklu uz miltu plātnes. Mīca atlikušajās 1/4 glāzes maizes miltu.
Ielieciet mīklu ietaukotā bļodā un apgrieziet tā, lai mīklas virspuse būtu ietaukota. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā uzstāties 1 stundu vai līdz dubultā izmēra.
Ielieciet mīklu. Izgriezieties uz miltu dēļa un mīciet apmēram 5 minūtes.
Veidojiet mīklu maizes klaipā un ievietojiet uz ietaukotas pannas. Pārklājiet un ļaujiet celties apmēram 30 minūtes vai līdz dubultā izmēra.
Mīklas virsu apviļā ar olu baltumu. Piešķiriet klaipiem, veicot trīs ātras slīpsvītras visā augšpusē.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Cep 40 minūtes vai līdz tumši brūnai. Izņemiet no cepeškrāsns un pagrieziet maizi uz tīra virtuves dvieļa vai plaukta.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Rauga maize
- garnīrs
- amerikānis
- ziema
