Pols Poplis / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 kausi (16 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 153 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 Kausi (16 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 153 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 3g | 13% |
| Holesterīns 36 mg | 12% |
| Nātrijs 150 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 59mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Laikam ejot, Amerikas populārāko restorānu mērci izgudroja Cēzars Kardini Tijuanā, Meksikā. Šo Cēzara salātu mērces recepti var izmantot arī kā dārzeņu mērci vai sviestmaižu kārtu.
Sastāvdaļas
- 2 olu dzeltenumi (no kodinātām olām; skatīt procedūru zemāk)
- 2 lielas ķiploku daiviņas
- 3 veselas anšovu filejas
- 3/4 tase majonēzes
- 1/2 tase Parmigiano-Reggiano (smalki sarīvēta)
- 1/3 tase olīveļļas
- 1/4 tase citrona sulas (svaiga)
- 1 ēdamkarote ūdens (auksts)
- 1 tējkarote melno piparu (vai pēc garšas)
- sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Lai kodinātu olas:
Nelielā katliņā ievieto 2 istabas temperatūras olas.
Ielejiet verdošā ūdenī, līdz olas ir pārklātas.
Atstājiet 1 minūti, pēc tam noteciniet un lieciet zem auksta ūdens, līdz olas ir pietiekami atdzesētas, lai tās apstrādātu.
Kad atdzisis, atdaliet olas un rezervējiet dzeltenumus.
Lai veiktu pārsēju:
Pievienojiet pārējās mērces sastāvdaļas blenderī kopā ar olu dzeltenumiem.
Sablenderē līdz gludai.
Ledusskapī, līdz nepieciešams.
Receptes tagi:
- mērci
- ķeizara salātu mērce
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
