Lauri Pattersons / E + / Getty Images
- Kopā: 9 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 9 stundas
- Raža: 1 cūkgaļas fileja (no 8 līdz 10 porcijām)
Šī brīnišķīgā recepte Karību jūras reģiona crockpot cūkgaļai ir aromāta pilna. Cūkgaļa ir tik mitra un maiga zemās, lēnās gatavošanas metodes dēļ.
Šīs brīnišķīgās siltās garšvielas no salām uzpūš cūkgaļu, jo tā gatavo, lai padarītu jūsu krokots pilnību. Cūkgaļa tiek uzskatīta par “pabeigtu” pie 140 F, jo temperatūra paaugstināsies vēl par 5 grādiem pēc tam, kad to izņems no lēnās plīts. Valdība pirms dažiem gadiem samazināja cūkgaļas "drošo galīgo iekšējo temperatūru" līdz 145 F. Jums vairs nav jāvāra cūkgaļa, kamēr tas nav labi izdarīts.
Pasniedziet šo brīnišķīgo recepti ar zaļajiem salātiem, kas saplēsti ar apelsīnu daiviņām un kokosriekstu cirtas. Dažas tvaicētas zaļās pupiņas vai grauzdēti sparģeļi būtu vēl viens brīnišķīgs ēdienreizes papildinājums.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 1 ēdamkarote karija pulvera
- 1 tējkarote ķimenes
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/8 tējkarotes piparu
- 1 (4 mārciņu) cepta cūkgaļas muguras atkaulotne
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 3 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1/2 tase ābolu sulas
Soļi, lai to panāktu
Nelielā bļodiņā apvienojiet brūno cukuru ar karija pulveri, ķimenēm, sāli un pipariem un labi samaisiet. Garšvielu maisījumu kārtīgi iemasē cūkgaļas cepetis.
Ievietojiet sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus 4 līdz 5 kvarci kroketa apakšā. Uzlieciet cepeti virs sīpoliem. Ielejiet ābolu sulu kopumā.
Nosedziet krokotu un vāriet uz lēnas uguns 7 līdz 8 stundas vai līdz uzticams gaļas termometrs nolasa 140 F.
Noņemiet cūkgaļu no crockpot un cieši pārklājiet to ar foliju. Pirms šķēlēšanas lieciet cūkgaļai nostāvēties 15 minūtes.
Jūs varat sabiezēt sīpolu sulas ar kādu ūdenī izšķīdinātu kukurūzas cieti un pasniegt blakus, ja vēlaties. Ielejiet sulas no lēnas plīts katliņā. Pievienojiet 1–2 ēdamkarotes kukurūzas cietes, kas sajaukta ar vairāk ābolu sulas. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, līdz tas sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei.
Receptes tagi:
- cūkgaļa
- Karību jūras cūkgaļa
- ēdiens
- Karību jūras reģions
