Karību jūras omārs ar Rum-Jerk sviestu. Fotoattēls: © Mount Gay Eclipse Rum
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 362 | Kalorijas |
| 14 g | Tauki |
| 6 g | Ogļhidrāti |
| 44g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 362 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 14g | 18% |
| Piesātinātie tauki 8g | 39% |
| Holesterīns 362 mg | 121% |
| Nātrijs 1107mg | 48% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 6g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 6% |
| Olbaltumvielas 44g | |
| Kalcijs 249mg | 19% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis nav jūsu vidējais omārs sviesta traukā, nē, tas ir Karību jūras vēzis ar saraustīta ruma sviestu.
Lai iegūtu vēl lielāku garšu, papildus pikantajam paraugu garšam un saldajam rumam šajā receptē ir nepieciešami arī sīpoli, pipari, laims, maurloki un pipari.
Šādam sarežģītam ēdienam nepieciešams vienlīdz sarežģīts pussauss, pus salds kokteilis. Es ieteiktu Yaka Hula Dickey Dula, Boston Sidecar vai Johnny Weissmuller Cocktail.
Sastāvdaļas
- 2–3 1- līdz 2 mārciņu omārs (vai astes), uz pusēm un notīrīts
- 1 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 1/2 tase sasmalcināta sīpola
- 1 ēd.k. Jamaikas grūdienu garšviela
- 1/2 tase saldo piparu, sasmalcināta
- 1/4 tase Mount Gay Eclipse Rum
- 2-3 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase svaigas laima sulas
- 1/4 tase maurloku un pētersīļus, sasmalcinātu
- Dekorē: 1/2 tase tomātu konkases
Soļi, lai to panāktu
Vāriet omāru līdz koši sarkanam, pēc tam apmēram 15 minūtes cepiet temperatūrā 300 grādus F ar nelielu kausētu sviestu.
Kamēr omārs cep, atlikušajā izkausētajā sviestā sautējiet sīpolu, saraustītu garšvielu un saldos piparus.
Noņem no uguns, ielej rumu un pievieno sviestu, maisot, līdz tas ir vienmērīgi izkusis un krēmīgi izkusis.
Pievienojiet laima sulu un zaļumus.
Pasniedziet virs omāra vai iegremdēšanas traukos uz šķīvja.
Receptes pieklājība: Mount Gay Rum
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- Karību jūras reģions
- vasara
