LauriPatterson / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 cūkgaļas karbonādes (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 568. lpp | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 56 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 cūkgaļas karbonādes (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 568. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 12g | 60% |
| Holesterīns 188 mg | 63% |
| Nātrijs 326mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 56g | |
| Kalcijs 59mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Atkaulotas cūkgaļas filejas karbonādes tiek akcentētas ar gardu medus sinepju pannas mērci. Ātri un viegli izgatavojams. Dažas atkaulotas muguras karbonādes var būt kodīgas. Vienkārši ievietojiet starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm un viegli sasitiet ar gaļas āmura plakano pusi, lai mīkstinātos. Pārveidojiet formu un turpiniet ar recepti. Un atcerieties, ka šajās dienās nav nepieciešams pārmērīgi gatavot cūkgaļu.
Sastāvdaļas
- 4 atkaulotas cūkgaļas muguras karbonādes
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- Košera sāls
- Svaigi malti melnie pipari
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 1/2 tase baltvīna
- 1/4 tase vistas buljona
- 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote medus
- 1/4 tase smaga krējuma
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sezona no abām pusēm ar ķiploku pulveri, sāli un pipariem.
Sildiet smagu, dziļu kastroli virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet olīveļļu un virpuļojiet, lai pārklātu pannas apakšu. Mērciet cūkgaļas filejas karbonādes no abām pusēm līdz brūnināšanai, pagriežot tikai vienu reizi. Noņemiet uz šķīvja.
Uz pannas pilieniem uzmanīgi pievienojiet baltu masu un samaisiet, nokasot visus brūninātos gabalus, 2 minūtes, līdz tas tiek samazināts uz pusi. Pievienojiet vistas buljonu, Dižonas sinepes un medu. Saputojiet, lai apvienotu, un turpiniet vārīšanu uz vidējas uguns 2 minūtes. Saputojiet krējumā un pagatavojiet, līdz sabiezē, apmēram vēl 2 minūtes.
Atgrieziet cūkgaļas karbonādes kastrolī kopā ar visiem pilieniem. Apgrieziet, lai pārklātu abas puses, un uzkarsējiet apmēram 1 minūti. Pasniedziet cūkgaļas filejas karbonādes ar medus sinepju pannas mērci.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Cūkgaļa
- ēdiens
- amerikānis
- kritums
