Maikls Pauels / Getty Images
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Artusi uzņem ziedkāpostu ar savu parasto tiešumu: "Visi kāposti, neatkarīgi no tā, vai tie ir balti, melni, dzelteni vai zaļi, ir Eolu, vēju Dieva, dēls vai patēvs, un tāpēc tiem, kas nespēj paciest vēju, būtu jāzina, ka šie augi viņiem ir patiesi krusti (ti, sods par piedzimšanu), un tos ne tikai sauc par krustā sišanu, jo viņu ziediem ir četras krustveida ziedlapiņas."
Sastāvdaļas
- Ziedkāposti
- Bechamel mērce
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
No lielā ziedkāposta noņemiet lapas un zaļās ribas, kātiņā veiciet dziļu X formas griezumu un vāriet to sālsūdenī, līdz dakšiņa iekļūst puķītēs.
Nosusiniet ziedkāpostu, sadaliet to mazos gabaliņos un pabeidziet to vārīt pannā ar divām ēdamkarotēm sviesta, pievienojot sāli un piparus.
Pārlieciet ziedkāpostu uz karstumizturīgu trauku, notīriet to ar sarīvētu Parmigiano, pārklājiet to ar bechamel mērci.
Cepiet to 375 F (185 C) krāsnī 10 minūtes vai sautējiet, līdz augšdaļa ir apbrūnējusi.
Artusi iesaka to pasniegt starp ēdienreizēm vai kopā ar sautētu gaļu vai vārītu vistu.
Receptes tagi:
- Dārzeņu puse
- garnīrs
- itālietis
- ziema
