Egle
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Apmieriniet savu nākamo tieksmi pēc picas ar dziļu trauku tikai ar vienu kastrolīti un dažiem pieliekamajiem priekšmetiem. Ielejiet savu iecienīto picas mīklu tieši čuguna pannā, virsū ar marināru un sieru, pēc tam cepiet līdz burbuļošanai. Pievienojiet žāvētu baziliku un sarkano piparu pārslu-medus glazūru, un jūs aizmirsīsit, ka kādreiz esat zinājis sava pīrāga puiša numuru.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa picas mīklas (fasēta atdzesēta)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 līdz 4 ēdamkarotes marināras mērces
- 2 līdz 3 tases mocarellas (sarīvētas)
- Šķipsnu sāls un melnie pipari
- Pēc izvēles: medus un sasmalcinātas sarkano piparu pārslas (saputotas kopā nelielā bļodiņā ar nelielu ūdens daudzumu garozas notīrīšanai)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni cik augstu vien iespējams
Mīklu izrullē lielā saplacinātā kārtā, kas ir lielāka nekā kastrolītis
Novietojiet 9–12 collu čuguna kastroli virs degļa, kas iestatīts uz vidēji augstu. Uzkarsē pannu, lai tā būtu karsta, bet nesmēķētu.
Neizslēdziet degli, bet apkaisa pannu ar šķipsniņu rudzu miltu un miltu. Novietojiet mīklu ap pannas virsu un ļaujiet tai nogulēt apakšā. Pavelciet mīklas papildu malas uz augšu un ap pannas malām, bet pārliecinieties, ka mīklu vienmērīgi sadaliet apakšā, lai tajā nebūtu plānas vietas.
Mīklu sasmērē ar olīveļļu, jo tā sāk nedaudz gatavoties virs liesmas.
Tiklīdz mīkla sāk burbuļot, apkaisa ar sāli un pipariem un virsū ar marināras mērci. Izklājiet marināru virs mīklas, ejot līdz pannas malām.
Augšā ar 2-3 tasītēm rīvēta mozzarella siera.
Izmantojot cepeškrāsns izgriezumu vai dvieli, iebīdiet picu cepeškrāsnī un ļaujiet tai cepties 10-15 minūtes. Sieram jābūt burbuļojošam un zeltainam.
Pēc izvēles: notīriet garoza ar medus un čīles pārslu sajaukumu. Jūs varat arī suku ar olīveļļu.
Receptes tagi:
- pica
- vakariņas
- amerikānis
- kritums
