Challah Strata ar sēnēm, pipariem. © Miri Rotkovitz
- Kopā: 75 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Stāvēšanas laiks: 15 minūtes
- Raža: kalpo no 4 līdz 6
Lielisks veids, kā izlietot atlikušo challah, šis Challah Strata ar sēnēm, pipariem un sparģeļiem gatavo garšīgu vēlās brokastis ēdienu vai vēlu vakariņas. Ja jūs apkalpojat pūli, varat dubultot recepti un cept to 13 "x 9" cepšanas traukā.
Padariet to par maltīti: Šie pikanti slāņi ir lieliski piemēroti, ja jūs alkstat brokastis vakariņās. Pasniedziet ar vienkāršiem romiešu salātu salātiem ar saulē kaltētiem tomātiem un pekanriekstiem un glāzi vīna.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa challah (sagriezti 1 collas kubiņos; apmēram 8 līdz 9 tases)
- 1 ēdamkarote sviesta (plus papildus cepšanas trauka ieeļļošanai)
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (plus papildus drizzling)
- 3 lielas ķiploka daiviņas (sasmalcinātas, nomizotas un smalki sagrieztas)
- 10 unces crimini sēnes (notīrītas, kātiņā, uz pusēm un sagrieztas ķīļos)
- 1 liels sarkanais paprika (iesēts un sasmalcināts)
- 12 sparģeļu šķēpi (sagriezti un sasmalcināti 1/4 "gabaliņos)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 6 lielas olas
- 1 1/2 tases piena
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 1/2 tases mocarellas (sasmalcināta)
- 5 unces herbed kazas siera
Soļi, lai to panāktu
- sēņu
- brokastis
- košers
- atpakaļ uz skolu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Dāsni sautējiet 8 "x 8" cepšanas trauku vai 2 ceturkšņu keramikas trauku traukā. Ievietojiet challah klucīšus lielā bļodā un nolieciet malā.
Pavāra šefpavāra pannā vai lielā katliņā uz vidēji augstas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti sviesta un 1 ēdamkaroti olīveļļas.
Kad sviests ir izkusis un sāk putot, pievienojiet ķiplokus un sautējiet 30 sekundes.
Pievienojiet sēnes un vāriet, bieži maisot, apmēram 5 minūtes vai līdz sēnes atbrīvo sulas un mīkstina.
Pievienojiet sarkanos piparus un sparģeļus un vāriet vēl 5 minūtes, bieži maisot, līdz pannā esošais šķidrums ir izvārījies.
Sezona pēc garšas ar sāli un melnajiem pipariem.
Noņem no uguns un atmatā.
Lielā bļodā saputojiet kopā olas, pienu un 1/2 tējkarotes sāls.
Ielejiet olu maisījumu pāri challah kubiņiem.
Viegli salieciet challah olu krēmā, lai visi kubi būtu piesātināti.
Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, lai challah varētu absorbēt olu maisījumu.
Ar karoti pusi challah ielieciet sagatavotajā cepšanas traukā un izlīdziniet ar lāpstiņu, lai pārklātu trauka dibenu.
Augšā ar dārzeņiem, tos izklājot, lai vienmērīgi pārklātu challah.
Apkaisa ar pusi no sasmalcinātās mocarellas. Drupiniet pusi kazas siera virs trauka.
Augšā ar pārējiem challah gabaliņiem, izklājot tos uz trauka malām. Vienmērīgi sakuļ ar atlikušo mocarellas un kazas sieru. Sasmērējiet ar olīveļļu.
Cepiet slāņus uzkarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes vai līdz tie ir uzpūsti un zeltaini, un centrā ievietots testeris iznāk tīrs. Izbaudi!
Receptes tagi:
