ennifer Meier
- Kopā: 29 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 14 minūtes
- Raža: 8 cepumi (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 280 | Kalorijas |
| 24 g | Tauki |
| 13 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 cepumi (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 280 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 24g | 30% |
| Piesātinātie tauki 13g | 65% |
| Holesterīns 63 mg | 21% |
| Nātrijs 907mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 13g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 5% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 295mg | 23% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pilināmos cepumus ir tik viegli pagatavot un nekad neizdodas sabojāt. Šie cepumi, kas pagatavoti ar skābo krējumu, Čedaras sieru un svaigiem garšaugiem, ir mitri un sviestaini, un ap malām ir kraukšķīgs siera plāns.
Cepamos cepumus ir viegli pagatavot, jo mīklas gabaliņus vienkārši nomet uz cepešpannas vai katliņa, nevis izrullē un sagriež mīklu. Šie cepumi ir īpaši viegli un uzticami labi, jo tie ir pagatavoti ar kausētu sviestu, skābo krējumu un sieru. Viņi katru reizi izrādās mitri, pūkaini un maigi.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 1/2 tējkarotes košera sāls
- 7 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausētu un atdzesētu, sadalītu
- 1 1/2 tases pilna tauku skāba krējuma
- 3/4 tase smalki sagrieztu svaigu zaļumu (izmēģiniet pētersīļus, dilles vai koriandru)
- 3 unces Čedaras siera (sagriezti sīkos kubiņos, kas ir 1/4 collas vai mazāki, apmēram 3/4 glāzes)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F.
Eļļojiet čuguna kastroli vai cepešpannu izklājiet ar pergamenta papīru.
Lielā bļodā saputojiet miltus, cepamo pulveri, cepamo soda un sāli. Sasmērējiet 6 ēd.k. sviestu un viegli samaisiet ar rokām, līdz sviests ir tik tikko sajaukts.
Bīdiet mīklu uz sāniem, izveidojot iedobīti bļodas centrā. Aci piepildiet ar skābo krējumu, zaļumiem un Čedaras sieru. Sajauciet ar koka karoti vai lāpstiņu tieši tik ilgi, līdz mitrās sastāvdaļas tiek pievienotas sausā veidā.
Ar karoti izslauciet mīklu no bļodas un nometiet 8 cepumos (apmēram 1/2 glāzes mīklas, katrā), vienmērīgi izvietojot tos čuguna kastrolī vai uz cepešpannas. Cepumi var būt pietiekami tuvu, lai tie tik tikko nebūtu pieskaras. Neuztraucieties par mīklas formēšanu; Pilinātus cepumus vienkārši “nomet” uz cepešpannas, un tas, ka tie ir nepareizi sagriezti, ir viņu šarma sastāvdaļa.
Atlikušo ēdamkaroti kausēta sviesta pārkaisiet ar cepumu virspusi.
Cep līdz zeltaini brūnai, apmēram 14 minūtes.
Cepumi vairākas dienas paliks mitri. Uzkarsē cepeškrāsnī 5 minūtes vai 25 sekundes mikroviļņu krāsnī.
Cepumi ar garšu
Pagatavojiet šos cepumus bez siera vai garšaugiem, un tie joprojām ir garšīgi, it īpaši, ja tos pasniedz ar saldu ievārījumu. Bet, lai iegūtu papildu garšīgu cepumu, paspēlēties ar dažādām siera un garšaugu kombinācijām. Vai arī pagatavojiet cepumus ar aromatizētu sieru.
Čedars + pētersīļi
Čedars + Cilantro (plus sasmalcināts jalapeno vai grauzdēti poblano pipari)
Monterrejs Džeks + dilles
Kazas siers + dilles (plus kausiņi)
Asiago + baziliks
Čedaras veidi
Neitrālās krāsas dēļ balto čedaru visbiežāk izmanto receptēs. Šajā receptē var izmantot arī apelsīnu čedaru, kas ir iekrāsots bez aromāta annatto, ja jūs neiebilstat par krāsu. Nogatavināts, ass čedars šiem cepumiem piešķirs vislielāko garšu.
Novecojis Čedars: Čedaru var izturēt dažus mēnešus vai gadus. Jo ilgāk Čedaru iztur, jo intensīvāka garša kļūst.
Lauku māja Čedara: Eiropas Savienība atzina patiesu lauku mājas čedaru, piešķirot tam ACVN (aizsargāta cilmes vietas nosaukuma) statusu. Īsts lauku mājas čedars ir jāizgatavo Anglijā Somersetas, Dorsetas, Devonas vai Kornvolas grāfistē. Pienam jābūt no tās pašas saimniecības, kurā sieru iztur. Lauku mājas Čedaras vecums ir vismaz 9 mēneši. oficiālajā West Country Farmhouse Cheesemakers vietnē.
Receptes tagi:
- maize
- brokastis
- amerikānis
- Lieldienas
