Jordānijas Lye / Getty Images
Daudziem no mums, kas noķer paši savas zivis, prieks par to satīšanu pārsniedz tikai tas, ka tos pasniedzam draugiem un ģimenes locekļiem. Galu galā ļoti spēcīga ir cepta zivs, kas peldējās tikai pirms dažām stundām.
Nepareiza rīcība ar zivīm tomēr var izraisīt tādas ēšanas kvalitātes samazināšanos, ka labāk tās pirkt.
Kā rīkoties ar jūsu zivīm
- Nolaidiet tos ātri. Var būt jautri spēlēt zivi uz līnijas minūtes vai pat stundas, taču šīs zivis būs daudz sliktākas nekā galda gaume, nekā ātri izkrauta. Ātri satiniet zivis un izmantojiet tām zivīm paredzēto auklu, kuru vēlaties noķert: Ja jūs domājat noķert 10 mārciņu zivis, jums vajadzētu izmantot 10 mārciņu auklu. Knock viņiem uz galvas. Kad zivis nogādājat uz kuģa, tās vajadzētu apdullināt. Izmantojiet miniatūru beisbola nūju vai resnu koka puļķi, lai tos dauzītu uz galvas. Tas neļauj zivīm sevi pukstēt jūsu dzesētājā, kas var sabojāt gaļu. Asiņojiet viņus. Tas ir pretrunīgi, jo jūs būtībā izņemat dzīvu zivju, kas zivīm nav jautri, un, lai iegūtu vislabāko ēšanas kvalitāti, zivis ātri jāatdzesē. Ja izvēlaties to darīt, no astes nogrieziet apmēram collu atpakaļ, līdz jūtat kaulu. Tūlīt nogādājiet viņus uz ledus. Pat aukstās dienās ir svarīgi nozvejot ledus. Zivis var sabojāt pat temperatūrā, kas mums, cilvēkiem, šķiet auksta. Uzkarsējiet lielu atdzesētāju ar lielu ledus daudzumu un novietojiet zivis labajā pusē (it kā peldoties), tiklīdz tās ir apdullinātas vai iztukšotas. Pārliecinieties, vai jūsu dzesētājam ir tapas, lai jūs varētu iztukšot kausēšanas ūdeni - jūs nevēlaties, lai zivis atpūstos ūdenī.
- Ja nevarat atnest ledu, turiet zivis ēnā, uz stīgas ūdenī, apraujiet tās smiltīs (atzīmējiet vietu!), Vai arī izmēģiniet šo: uzreiz asiņojiet un izķidājiet zivis, pēc tam visu sāli. Aptiniet zivis svaigās zaļās lapās vai jūras aļģēs un novietojiet to vēsākajā vietā, kādu varat atrast.
