JR Photography / Stocksy United
Pārnēsājams rokas maisītājs ir elektrisks rokas sajaukšanas un sajaukšanas rīks, kam ir divi noņemami metāla katli un mainīgs ātrums. Dažiem modeļiem ir arī papildu piederumi, piemēram, slotiņa. Tas ir būtisks un universāls papildinājums jebkurai virtuvei, pat ja jūs negatavojat un necepat daudz, jo to izmanto dažādu ēdienu sajaukšanai, sajaukšanai, pātagai un pukstēšanai.
Kas ir rokas maisītājs?
Mūsdienu virtuvē terminu "rokas maisītājs" parasti lieto, lai aprakstītu elektrisko sajaukšanas ierīci, kas ir pārnēsājama, bet parasti joprojām ir pievienota kontaktligzdai. Pamata konstrukcija ir no roktura, kas uzstādīts uz korpusa augšdaļas, kurā ir motors ar diviem metāla sitējiem, kas vienā galā piestiprināti zem tā. Roktura augšpusē parasti atradīsit ātruma vadības ierīces un pogu, kas izstumj sitējus.
"Rokas maisītāju" var izmantot arī, lai atsauktos uz rotējošiem olu pļāvējiem, kas nav elektriski. Tie bija virtuves priekšmeti pirms desmitgadēm. Kad tie tika aizstāti ar elektrisko versiju 1900. gadu sākumā, vairums mājsaimniecību nekad neatskatījās.
Elektriskie portatīvie rokas maisītāji tiek uzskatīti par daudz efektīvākiem nekā neelektriski rotējoši olu pļāvēji, tiem ir pastāvīga jauda, un sajaukšanas uzdevums prasa daudz mazāk laika un pūļu. Tomēr rotācijas olu pukstētāji joprojām ir pieejami šodien. Tie ir diezgan populāri kemperu vidū vai attālos rajonos, kur tam nav elektrības. Daudzās mājsaimniecībās joprojām ir vintage olu sitējs, un tas to lieto reizēm.
Lietojumi
To pārtikas produktu klāsts, kurus var sajaukt ar rokas maisītāju, ir diezgan plašs. Tas ir lielisks rīks, lai sakult krējumu vai olas, sajaukt kūku mīklu un sīkdatņu mīklu un pagatavot tādas lietas kā apledojuma un salātu mērces. Viens no izplatītākajiem veidiem ir vārītu kartupeļu sakult, jo tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot kartupeļu biezeni.
Nav šaubu, ka rokas maisītāji ir nopelnījuši labu reputāciju kā būtisks un praktisks ēdiena sagatavošanas līdzeklis mājsaimniecībai. Pat tie, kuriem ir statīvs maisītājs, var nevēlēties atbrīvot savu rokas modeli, jo tas ir ērtāks maziem sajaukšanas un sajaukšanas uzdevumiem.
Tomēr ir ierobežojumi. Spēcīgas konsistences mīklas vai ēdienus var būt grūti sajaukt ar rokas maisītāju. Tas ir atkarīgs no ēdienu maiguma un maisītāja jaudas. Dažiem lietojumiem (piemēram, maizes mīklas mīcīšanai) labāka izvēle ir jaudīgāks statīvu mikseris.
Turklāt dažas sastāvdaļas nedrīkst sajaukt, izmantojot rokas maisītāju. Piemēram, gatavojot šokolādes čipšu cepumus, mikroshēmas pašās beigās mīklā jāmaisa ar mīklu. Izmantojot šo elektrisko maisītāju, jūs varat viegli (un ātri) sadedzināt motoru. Tas pats attiecas uz citām cietajām sastāvdaļām, piemēram, riekstiem un dažiem augļiem.
Runājot par kopšanu, rokas maisītājā ir noņemami metāla sitēji, kurus parasti var tīrīt trauku mazgājamā mašīnā. Vienību var viegli notīrīt un tā neaizņem daudz vietas, tāpēc to ir viegli uzglabāt. Ja rokas maisītājs tiek izmantots tam, kam tie bija paredzēti, tam ir ilgs kalpošanas laiks.
Maisītāja pirkšana
Elektriskie rokas maisītāji tiek uzskatīti par ļoti pieejamiem. Jūs bieži varat iegādāties labas kvalitātes rokas maisītāju par mazāk nekā 50 USD. Ja vien nav dizaina priekšrocības, par pamatvienību, kas ietver trīs vai četrus ātrumus un vienu sitēju komplektu, nav jāmaksā daudz. Lietas, kas ietekmē cenu, ir ātrumu skaits, jauda un papildu piederumi.
Dažiem modeļiem ir pievienoti slotiņas, savukārt citi piedāvā mīklas āķus (lai gan lielākajai daļai rokas maisītāju nav spēka rīkoties ar maizes mīklu). Citiem ir iebūvēts nodalījums sitējiem un auklai.
Mikseri pret blenderi
Vai elektrisko vārītāju aizvietotu skaitītāja (vai statīva) maisītāju? Maz ticams. Lai gan dažus ēdiena sagatavošanas darbus var pabeigt ar mikseri vai maisītāju, citi uzdevumi ir labāki ar vienu, nevis otru. Piemēram, ir grūti sajaukt (samaisīt) kartupeļus blenderī un mēģināt pārspēt vai sajaukt salātu mērci ar rokas mikseri var būt nekārtīgi.
Pēc tam ir jāņem vērā rokas blenderis (ko sauc arī par iegremdēšanas blenderi). Tā ir gara nūjiņām līdzīga ierīce, kuras parasti apakšā ir asmeņi, līdzīgi kā ar blenderi, bet piedāvā rokas maisītāja pārnesamību. Lai gan jūs varat viegli sajaukt ēdienus bļodā vai izlīdzināt mērci katlā, un dažiem modeļiem ir pievienots slotiņas stiprinājums, šai rokas ierīcei ir savi ierobežojumi. Pirmkārt, tam vienkārši nav pretinieka blendera vai rokas maisītāja spēka, un to nevajadzētu izmantot cietām sastāvdaļām.
Lielākai daļai virtuves ierīču, piemēram, rokas vai letes maisītāja, ir papildinošs raksturs, lai gan ne visi mājas pavāri tam piekristu. Bieži vien tas ir jautājums par izvēli un ēdienu uzdevums.
