Getty attēli
- Kopā: 60 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: 2 pastētes (2 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1666. gads | Kalorijas |
| 149 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 pastas (2 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1666. gads |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 149g | 191% |
| Piesātinātie tauki 56g | 278% |
| Holesterīns 662 mg | 221% |
| Nātrijs 1877mg | 82% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 784mg | 60% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Pasties ir tik neticami spēja iepriecināt gandrīz ikvienu, jo pildījumu var viegli nomainīt, lai tas atbilstu dažādām gaumēm. Kornvolas mīklas un Velsas ogas ir, iespējams, slavenākās ar rokām pildītās smalkmaizītes, kas pildītas ar gaļu, kartupeļiem un zviedru (Lielbritānijas termins rutabaga).
Bet, ja gaļa nav jūsu lieta vai jūs meklējat kaut ko nedaudz vieglāku, jums patiks šis siers, sīpoli un kartupeļu mīklas. Konditorejas izstrādājumi tiek pagatavoti ar dārzeņu saīsinājumiem, tāpēc arī tur nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Ja vēlaties vēl garšīgāku konditorejas izstrādājumu, trešo daļu saīsinājumu nomainiet ar sviestu (bet ne vairāk kā to, jo gatavā mīkla būs pārāk mīksta, lai noturētu dūšīgo pildījumu).
Sastāvdaļas
- Konditorejas izstrādājumiem:
- 1 1/2 tases / 225 grami universālu miltu (izsijāti)
- Dāsna 1/2 tase / 100 gramu dārzeņu saīsināšana (atdzesēta un sagriezta lielos gabalos)
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote sāls
- 2/3 tase / 150 mililitri ūdens (atdzesēts)
- Pasty pildījumam:
- 1 tējkarote pilngraudu sinepju
- 1 1/2 tases / 150 grami rīvēta baltā siera (labs ir Čederu siers)
- 1 liels cepamais kartupelis
- 1 sarkanais sīpols
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- Piena šļakatas
- Sāls pēc garšas
- Pipari pēc garšas
- Olu mazgāšanai:
- 1 ola (saputota)
- Šķipsna sāls
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet mīklu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet miltos, saīsinājumu, cepamo pulveri un sāli lielā bļodā. Izmantojot pirkstus, iemērciet saīsinājumu miltos, līdz tas atgādina rupjai smiltīm līdzīgu tekstūru.
Nedaudz pievienojiet ūdeni un labi samaisiet ar vakariņu nazi, lai mīklas izstrādājumi sakristu. Konditoreja ir gatava, kad tā nav pārāk mitra vai lipīga (ja tāda ir, pievienojiet nedaudz vairāk miltu).
Iespiediet mīklu bumbiņā, iesaiņojiet to plastmasas iesaiņojumā un vismaz 30 minūtes ievietojiet ledusskapī, lai atpūstos.
Veiciet aizpildīšanu
Sajauciet sinepes un rīvētu sieru. Kamēr vārāt kartupeļus, ievietojiet ledusskapī.
Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Nometiet kartupeļus pannā ar ātri vārošu, viegli sālītu ūdeni un vāriet līdz maigai (apmēram 10 minūtes). Tikmēr nomizojiet sīpolus un katru sīpolu sagrieziet 6 ķīļos.
Kad kartupeļi tikko kļuvuši maigi, pievienojiet sīpolus un vāriet, līdz kartupeļi ir mīkstināti (bet nesadalās), vēl apmēram 8 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 F / 200 C / Gāzes atzīmei 6.
Izlejiet kartupeļus un sīpolus caurdurī un atgrieziet tos pannā. Pievienojiet ēdamkaroti sviesta un piena šļakatām. Kartupeļus un sīpolus viegli sasmalciniet ar dakšiņu un sajauciet ar sviestu un pienu, lai izveidotu riecošu pildījumu. Pievienojiet siera un sinepju maisījumu un labi samaisiet.
Salieciet un cepiet pastētes
Izrullējiet mīklu un, izmantojot veidni, kā veidni, izgrieziet divus apļus. Karote pildījuma vienā apļa pusē.
Saputotajā olā pievienojiet šķipsniņu sāls, lai ola izmazgājas. Izmantojot konditorejas suku, mīklas apļa perimetru pārklāj ar olu mazgāšanu. Salieciet pāri konditorejas izstrādājumam, saspiežot malas kopā, un saspiežiet pastēšu malas.
Novietojiet pastētes uz cepešpannas ar miltiem un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes vai līdz to iekšējā temperatūra ir sasniegusi 165 F / 75 C.
Pasniedziet karstu ar sānu salātiem vai ļaujiet atdzist - lieliski piemērots ātrām pusdienām vai ielešanai pusdienu kastē vai piknika grozā.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- pusdienas
- britu
- pikniks
